美容妙品：椰子的功效与作用

你知道现在好莱坞最热门的食物是什么吗？答案就是来自热带地区的“椰子”！近年来椰子的功效备受瞩目，是少为人知的天然健康食品。以下为椰子的3大美容功效，以及推荐的健康椰子食品。

1.不易变胖

营养学人士指出，沙拉油、葵花油、大豆油等大部分的植物性油脂为长链脂肪酸，食用过多时容易形成体脂肪储存。然而，椰子含有不易囤积脂肪的中链脂肪酸，吃进去后能够快速被肝脏分解转换成能量，其代谢效率约是长链脂肪酸的10倍。

2.抗酸化

维他命E能使末梢血管的血液流动顺畅，促进代谢，且成分中的生育三烯酚具有强大的抗酸化能力，有效防止细胞膜老化。

3.补充身体必需电解质

当体内水分的电解质不足时，对肌肉收缩、神经传达的运作有不利的影响。椰子中的钾和镁能补充必需电解质，维持身体功能正常。

【椰子油】

过去椰子油被视为引起心血管疾病的凶手，不过近年的研究发现，椰子油不但能降低坏胆固醇，还可帮助脂肪燃烧。金丸绘里加认为，若能替换沙拉油、奶油或植物性奶油入菜，即使吃相同的量也较不易堆积体脂肪。此外，若在纳豆、泡菜等发酵食品加入1小匙椰子油混合，一次摄取双重效果，增加肠道好菌，便秘也随之改善。

【椰奶】

微甜绵密的椰奶是许多小孩的最爱，能轻松摄取中链脂肪酸、维他命E、钾及镁。另外，也可在可可亚、红茶、冰沙里加入一大匙椰奶，增添饱足感。

【椰子水】

椰子水的电解质平衡几乎和血液一致，十分好吸收，是天然的运动饮料。而且搭配食物纤维丰富的寒天做成果冻食用，排毒效果更佳！