蛋糕用什么面粉
梦初浮生
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做蛋糕要用到的面粉是低筋面粉。低筋面粉的简称是低粉,又叫蛋糕粉,在日文的称呼是薄力粉,低筋面粉指的是水份为百分之十三点八,而粗蛋白质在百分之九点五以下的一种面粉,低筋面粉通常被用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
如果在家中实在找不到低筋面粉而又想做蛋糕的话,那么可以选择使用度中筋面粉和玉米淀粉以4:1的比例调和作为面粉原材料,回当然如果想更低筋的话,那么提高一些玉米淀粉的比例就可以了。
而如果在家里只有高筋面粉的话,那么需要以1:1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配,这两种的原理都是把非低筋面粉的蛋白质含量降低,人工制作低筋面粉,因为面粉高低筋的区别主要就是蛋白质含量的区别。
梦初浮生 2022-11-06 09:36:10
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问:专科能报考在职研究生吗
答:
答:大专学历学员是可以参加在职研究生。大部分专业(先入学后考试的专业)课程班学习的,毕业后取得研究生课程班结业证书。但是没有资格参加毕业后的申硕考试取得硕士学位证书。所以说学员可以报考的同时报考一个专升本。等年限够了就可以申硕了。同时参加在职研修班学习的学员,工作经历和职位都比较高,对于拓展人脉关系也是一个很好的平台。
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