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【泥鳅】泥鳅怎么做好吃-泥鳅好吃的做法

踏雪无痕
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泥鳅,又叫鳅鱼,有些女孩子见到泥鳅会吓一跳,其实泥鳅的营养还是很多的,做成菜肴也是很好吃的,我们平时很少能遇到卖泥鳅的,其实当你遇到有卖的话,可以购买一些,接下来我就给大家讲一下这泥鳅怎么做好吃!

泥鳅好吃的做法

麻辣泥鳅

食材:

泥鳅,盐、豆瓣、泡姜、泡辣椒、老姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶(两片)、桂皮(一小段)、沙姜(两颗)、八角(两颗)

1、把精心选购的鲜活泥鳅“砍头剖肚”,再清洗干净备用

2、将锅里的油烧开,把泥鳅放进去小煎一会儿,让它两面看起来呈酥**即可

3、往锅里重新倒入菜油,(油稍微多一些哦!这样看起来更爽滑一些),待油烧开后将辅料放进锅里翻炒,在翻炒过程中可加入适量的料酒、白糖、醋,炒5分钟左右注入清水适量,烧开之后再等待5分钟左右即可把泥鳅放入锅内

4、*后,等泥鳅在锅内煮了将近15分钟左右,放入适量芹菜、大葱,加入少量味精即可起锅,起锅之后撒适量切碎香葱,然后就完成了!

踏雪无痕 2023-01-14 11:22:35
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