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可以从瓶子的外观判断这是一款什么葡萄酒吗

初学者
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如果我们想知道某一款葡萄酒是什么类型的酒,第一个方法是看葡萄酒标签。通过葡萄酒标签,我们可以了解很多关于它的信息,比如产地、年份、品牌、类型等。但是,我们不看葡萄酒标签呢?有没有其他信息可以透露关于葡萄酒的信息?可以从瓶子的外观判断这是一款什么葡萄酒吗?

不同类型葡萄酒酒瓶的特点:

1、波尔多葡萄酒酒瓶特点

波尔多瓶两侧呈流线型,瓶肩较宽,有暗绿色、淡绿色和无色三种颜色。

波尔多瓶:波尔多的酒强壮多沉淀,所以采用方肩,在倒酒时阻挡沉淀。

暗绿色的用来装波尔多产区的干红,淡绿色的装干白,无色透明的瓶装则用来装甜白。在新世界,葡萄酒生产商们也广泛使用该瓶来装采用波尔多经典葡萄品种酿制的葡萄酒。在意大利,该瓶也使用较广,如当代风格的基安帝(Chianti)葡萄酒就是使用这种瓶型。

2、勃艮第葡萄酒酒瓶特点

勃艮第瓶瓶肩较窄,瓶形较圆,从瓶颈到瓶身下滑逐渐膨胀,瓶身呈绿色,既可用来装红葡萄酒,也可用来装白葡萄酒。在新世界,该瓶也被广泛用来装霞多丽(Chardonnay)葡萄酒和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒;它还可用于盛装意大利巴罗洛葡萄酒及卢瓦尔和朗格多克产区出产的许多葡萄酒。

3、罗讷河谷葡萄酒酒瓶特点

罗讷河谷瓶与勃艮第瓶的风格类似,不过通常,罗讷河谷瓶比勃艮第瓶苗条一些。此外,有些罗讷河谷瓶的瓶颈处会有盾形纹章,尤其是教皇新堡(Chateauneuf du Pape)产区使用的罗讷河谷瓶。目前,新世界的西拉(Shiraz)葡萄酒会使用与该瓶类似的瓶型,但并非同一瓶型。

4、香槟葡萄酒酒瓶特点

香槟瓶是专门为香槟设计的。香槟瓶:香槟酒气压大,瓶内气压相当于卡车轮胎的气压,所以有加厚防爆设计。

此类瓶更大、更坚实,通常瓶底凹陷,瓶壁较厚,可以承受碳化过程产生的压力,瓶塞是一个七层闭合式设计,一旦塞入瓶颈中便可将酒瓶严密封实。同样,新世界的一些起泡酒生产商也采用与之类似的瓶型设计。

5、摩泽尔和阿尔萨斯葡萄酒酒瓶特点

摩泽尔及阿尔萨斯瓶属于细长轻巧型酒瓶,呈较浅的暗绿色,其瓶身比其他风格的瓶型更窄,也更高。这种瓶可装的葡萄酒风格多样,既可是干型,也可是半干,还可以是甜酒。具体是哪种,您可以通过读酒标来判断。

6、莱茵葡萄酒酒瓶特点

莱茵瓶瓶颈细长,形状与摩泽尔/阿尔萨斯瓶类似。**的不同是莱茵瓶呈棕色。同样,这种瓶也可以装各种风格的葡萄酒。

7、加强葡萄酒酒瓶特点

许多加强型葡萄酒,如波特、马德拉及雪利酒都需要装在非常坚实的酒瓶中。年份波特的酒瓶在瓶颈处还会有一个非常明显的凸起部分,这或许是为了更好地将老酒醒酒后产生的沉淀物留在瓶中。

8、甜酒瓶

代表酒款:冰酒(Ice Wine)

晚收甜酒(Late-harvest Sweet Wine)和冰酒一般采用甜酒瓶来盛放,它们的瓶身一般较矮也较瘦,比阿尔萨斯瓶更要纤瘦得多。因此,其容量一般不大,多为 375ml。

一瓶好葡萄酒背后的故事是什么?是风土,是酿酒师的坚持。怎么算真正的好酒,是好喝还是复杂呢?还是极好的香味?这些都需要我们去挖掘才能得知,毕竟葡萄酒的知识很强大,不去深入了解是无法得知答案的。

初学者 2023-11-23 08:35:30
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问:路面结冰为什么撒盐

答:
答:路面结冰之所以撒盐,是因为这样冰就可以更快化掉,从而起到防滑的效果。这样的原理是:盐水的凝固点比纯水低,而且盐水的浓度越高凝固点就越低。

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