家常土披萨的做法，家常土披萨怎么做好吃

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家常土披萨的做法，家常土披萨怎么做好吃
做饼皮的材料先秤好 这里高粉加了点低粉 调节下筋度首先把酵母和面粉 用个勺子搅拌混合一下把食盐倒入水中混合 （这个做法水的用量达到面粉的75%）把水慢慢倒入面粉 一边倒水一边搅拌面粉搅拌到无干粉就行了 用保鲜膜密封好 放在20度左右的室内 发酵18－24小时等待的时间 第二天 我们可以先做蕃茄酱蕃茄去皮方法 用刀轻轻在皮上划十字 泡在热水1分钟效果出来了 皮一撕就可以了洋葱 蕃茄切碎锅内加底油 放入洋葱 爆炒至半透明接着把蕃茄也加入继续炒.加入盐 糖 黑椒碎 欧芹碎 蕃茄酱调味盖上锅盖最小火慢煮 十分钟 （觉得汁太少了可加点水）自制蕃茄酱就好咯 用途多多呢我这是发酵了18小时后的样子 面团有好多小孔 （我前一个晚上放在房间发酵 大概室温22度）揉面板上洒上面粉（要放多点 这面团水份大 我后续还加了很多呢） 用手轻轻整成圆形 千万不要大力揉按 里面空气小孔没了 烤出来就不松软了把面团用手整形成八寸大小（中间薄周围厚） 我底下放了个八寸模具底烤箱可以先预热了180度 饼皮用叉子叉出小孔披萨底放入烤箱180度 8分钟 因为我这个是厚底披萨 （如果是薄底就不用预烤这一步了）准备配菜 （芝士一定要有马苏里拉哦 拉丝的感觉）把洋葱切丝 小蕃茄对半切下面组装披萨 很简单 先涂之前做好的蕃茄酱 然后…… 撒芝士 放洋葱 香肠 再撒芝士 最后放小蕃茄入预热好的烤箱 200度 上下火 10分钟出炉自己种的罗勒 也叫九层塔 洗干净 用在西餐菜都很适用趋热铺上罗勒 撒上点黑椒碎 欧芹碎趋热吃果然有拉丝的感觉 咬一口 让大家看里面组织 很松软很有弹性怎样将披萨做的好吃？
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材料
高筋面粉，青椒，双汇熏肠，洋葱，鱿鱼，红辣椒
做法
1.番茄酱汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，盐少许，番茄酱少许，搅匀。
2.发面：面粉中放入调好的酵母水，加盐，糖，加油，揉匀摔打4.5下后团成团，静至发酵。
3.面皮：面发好后，将面皮放气擀成型，烤盘中稍抹薄油，放入面皮。
4.披萨：将面皮上刷好番茄汁，撒上芝士，洋葱，鱿鱼，青椒，红辣椒丁最后再撒剩下的芝士。
5.烤制：烤箱预热10分钟200°，将披萨放入烤箱烤12-15分钟即可。喜欢脆点还可加时间。
小诀窍
1.番茄可用在刨丝板上直接搓，很碎，比切方便，要是有搅拌机就更好。 2.黑胡椒用先搅碎的黑胡椒粒会更香。 3.面粉要用高精面粉。普通面粉口感稍差。 4.涂抹酱汁的时候不要全部涂满，留出0.5-1cm的边才好。 5.食材可自定。 6.面团还是要像发面做的东西一样，有醒的过程。 7.薄脆的皮擀的时候，要反复把面皮抓起，不要一次擀到位，否则皮是够大，但是可能拿不起来了。 8.要是有虾仁那就更好。pizza怎么做才好吃
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