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腐乳做法 腐乳的简单做法

半程旅航
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1、食材:老豆腐两块,辣椒粉50克,白酒半碗,盐40克,腐乳曲半包。

2、去市场上买两块老豆腐,豆腐有老豆腐和嫩豆腐,要制作腐乳的话,最好选择老豆腐或者买农家自制的豆腐。豆腐买回来之后切成块,再上锅蒸3分钟左右,蒸好之后拿出来晾晾。

3、准备一个干净、无水无油的盘子,将晾凉后的豆腐放进去,再将腐乳曲撒上。(如果是自家制作的豆腐,就不需要上锅蒸,买来的豆腐可能不干净,需要先大火蒸熟,一定要放凉之后再撒腐乳曲,要不然高温会杀死腐乳曲里面的细菌。)

4、将盘子放在温度适宜、密封的容器发酵2~3天左右,豆腐上面就会开始长白毛,发酵的温度在20多度左右。夏天的话只需要2~3天左右即可,冬天时间要长一些,大概要7~10天。

5、起锅烧火,锅中不需要放油,开小火,先将盐放进锅中小火翻炒,将盐炒黄之后,和事先准备好的辣椒粉搅拌均匀放碗中备用。起锅烧油,锅中倒入适量的菜籽油,将油烧至冒烟之后关火。

6、准备两个干净的小碗,一个碗中放白酒,另一个碗中放辣椒面以及盐搅拌均匀。用筷子夹起发霉的腐乳,先放进白酒的碗中,均匀沾上白酒之后再放进辣椒碗中,打个滚。

7、在准备好一个干净的玻璃罐子,将沾好辣椒的腐乳一个个整齐放进去码好,再加入2~3勺菜籽油,盖上盖子或者封上保鲜膜密封保存。密封保存发酵上8~15天左右,我们的红油腐乳就做好了。

半程旅航 2022-10-19 01:43:21
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问:中午11:00到13:00属于什么时辰

答:
答:中午11:00到13:00属于“午时”。午时是十二时辰之一,对应现代时间的11时正至13时正,即日中、日正、中午等,所以中午11:00到13:00属于“午时”。而正午十二时又有平午、平昼、亭午等别称,如宋苏舜钦《紫阁寺联句诗》:“日光平午见,雾气半天蒸。”十二时辰是古人根据一日间太阳出没的自然规律、天色的变化以及自己日常的生产活动、生活习惯而归纳总结、独创于世的。十二时表时独特、历史悠久,是中华民族对人类天文历法的一大杰出贡献,也是我国灿烂的文化瑰宝之一。十二时辰制对应的时间:1、子时:23时至01时。2、丑时:01时至03时。3、寅时:03时至05时。4、卯时:05时至07时。5、辰时:07时至09时。6、巳时:09时至11时。7、午时:11时至13时。8、未时:13时至15时。9、申时:15时至17时。10、酉时:17时至19时。11、戌时:19时至21时。12、亥时:21时至23时。
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耳顺是多少岁 2020-07-12

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