怎样做香辣小龙虾

昨天和老公一起去菜场买菜，看见有卖小龙虾，很鲜活而且个头挺大的，当即买了两斤，这可是女儿的大爱，不能错过，呵呵。
看看图片，洗刷干净的小龙虾，个头挺大的。在此要表扬下孩子她爹，每只小龙虾都是他用牙刷认真刷过的。
曾经在大排档买过一次麻辣小龙虾回家来吃，真怀疑摊主有没有洗过，那个汤汁吃到后面都变黑了，哎~~所以还是自己做着吃放心啊。

小龙虾洗刷干净。

锅烧热，倒油，放蒜瓣、姜片香叶爆出香味，再放两大勺豆瓣酱煸炒出红油。

倒入小龙虾翻炒，放料酒、生抽、少许盐。

继续翻炒一会。

往锅里加入开水，差不多没过小龙虾即可。

.煮三四分钟后放入黄瓜块再煮五六分钟。

小龙虾出锅。炒锅洗净烧干，放小半碗油烧热，花椒下油锅爆出香味，捞出关火，干辣椒段放入油锅，用余热爆香。

.把麻辣油趁热淋在小龙虾上面。

上桌。