五谷杂粮包的做法

相信大家对于包子肯定不会陌生吧，包子是我们常见的一种主食，包子不但外形好看而且吃起来味道也是相当不错的，包子含有丰富的营养，经常吃包子可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效，所以包子深受人们的喜爱，包子的做法有很多种，下文我们介绍一下五谷杂粮包的做法。

1.将主料全部放入面包机里，启动面包机，搅拌成光滑的面团;

2.取出面包机桶，盖上保鲜纸，室温进行发酵(室温28-30度)，至面团膨胀为原来的2-2.5倍大;用手指戳面团一个小洞，小洞没有回缩则发酵完成;

3.取出面团，拉扯一下，稍作排气，滚圆松弛10分钟;

4.将面团分成6等份，滚圆;

5.排入垫有耐高温布并撒上黑麦粉的烤盘里;放于室温环境进行醒发，时间大概45分钟;

6.面包生坯膨胀为原来的1.5倍大，洒水，撒上五谷杂粮;烤箱底层放个烤盘，加入一点清水，200度一起预热，5-8分钟后，再放入生坯的烤盘，190度烤15分钟，取出有水的烤盘;

7.再烤多8-10分钟即可出炉，出炉移至网架上放凉;

小贴士

1.欧式面包排气拉扯一下即可，不用像中式面包那样排气法;

2.欧式面包是用蒸汽烤法，这样烤出来面包表面薄且脆，不至于太干;

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的主食，那就是包子了，我们知道包子不但好看而且还非常好吃，常吃包子有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了五谷杂粮包的做法。