百香果用开水泡还是温水泡比较好？

百香果的泡法一般有两种，一种是用开水泡，一种是用温水泡。两种泡法各有优缺点，具体选择可以根据个人口感和需求来决定。

用开水泡百香果的优点是可以快速杀菌，保证卫生，同时也可以更好地释放出百香果的香味和营养成分。缺点是开水温度过高容易破坏百香果中的维生素C等营养成分，同时也容易使百香果变得过于苦涩，口感不佳。

用温水泡百香果的优点是可以保留更多的营养成分和口感，不会使百香果变得过于苦涩。缺点是温水不如开水能够快速杀菌，容易滋生细菌，需要更长时间的浸泡来保证卫生。

因此，如果您更注重百香果的口感和营养成分，可以选择用温水泡；如果您更注重卫生和快速泡制，可以选择用开水泡。不过，无论选择哪种泡法，都需要注意百香果的清洗和消毒，以免食用不洁的百香果导致健康问题。