植物调和油可以炒菜吗?
东方女人 2022-03-01 20:20:25
好评回答
植物调和油可以炒菜。
调和油是指将多种经精炼的油脂按比例调配制成的食用油,一般可用于炒菜、煎饼、炸食物或凉拌菜等。因为是多种油类调制而成,所以在营养上可以弥补其他单一油类做不到的成分。
调和油,又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯,再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。现在调和油只有企业标准,没有国家标准。调和油的发展前景是好的,它将成为消费者喜爱的油品之一。
刘翠玲 2022-01-18 23:03:47
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