功效： 罗汉果味甘性凉归肺大肠经有润肺止咳生津止渴的功效适用于肺热或肺燥咳嗽百日咳及暑热伤津口渴等此外还罗汉果有润肠通便的功效.罗汉果确实有清热润肺的功效但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效也无要回避何种食物的记载.现代医学研究证实罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素但它不产生热量所以是糖尿病肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料. 作用： 罗汉果的一种名贵药材性凉味甘功能清肺润肠.主治百日咳痰火咳嗽血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎急性扁桃体炎咽喉火急性胃炎都有很好的疗效用它的根捣碎敷于患处可以治顽癣痈肿疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许冲入开水浸泡是一种极好的清凉饮料既可提神生津又可预防呼吸道感染常年服用能延年益寿.罗汉果汁还可用于烹调清香可口罗汉果被人们誉为“神仙果”.目录• 功效与作用 • 简介 • 命名 • 性状 • 选择 • 吃法 • 罗汉果凉茶 • 营养药用价值 • 几种药用组方（供参考） • 种植管理 • 参考资料 [显示部分][显示全部] 功效与作用编辑本段回目录功效： 罗汉果味甘性凉归肺大肠经有润肺止咳生津止渴的功效适用于肺热或肺燥咳嗽百日咳及暑热伤津口渴等此外还罗汉果有润肠通便的功效.罗汉果确实有清热润肺的功效但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效也无要回避何种食物的记载.现代医学研究证实罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素但它不产生热量所以是糖尿病肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料. 作用： 罗汉果的一种名贵药材性凉味甘功能清肺润肠.主治百日咳痰火咳嗽血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎急性扁桃体炎咽喉火急性胃炎都有很好的疗效用它的根捣碎敷于患处可以治顽癣痈肿疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许冲入开水浸泡是一种极好的清凉饮料既可提神生津又可预防呼吸道感染常年服用能延年益寿.罗汉果汁还可用于烹调清香可口罗汉果被人们誉为“神仙果”. 简介编辑本段回目录罗汉果英文名称为Corsvenor Momordica Fruit是一种多年生藤本落叶植物.生于海拔300～500m的山区长2～5m.茎纤细暗紫色.卷须2分叉几达中部.叶互生叶柄长2～7cm；叶片心状卵形膜质长8～15cm宽3.5～12cm先端急尖或渐尖基部耳状心形全缘两面均被白色柔毛.花雌雄异株雄花序总状雌花花单生；花萼漏斗状被柔毛5裂花冠橙黄色5全裂先端渐尖外被白色夹有棕色的柔毛.瓠果圆形或长圆形被柔毛具10条纵线种子淡黄色.花期6～8月果期8～10月. 罗汉果营养价值丰富富含天然果糖及多种人体必须的微量元素维生素蛋白质和氨基酸热含量极低干果含总糖量为25.17-38.31%其中含有相当于约蔗糖300倍的罗汉果甜甙.罗汉果味甘性凉有清热润肺止咳化啖润肠通便之功效常用于肺火燥咳咽痛失音肠燥便秘等症同时也是清凉饮料之佳品.罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍不产生热量是饮料糖果行业的名贵原料是蔗糖的最佳替代品.常饮罗汉果茶可防多种疾病现代医学证明罗汉果对支气管炎高血压等疾病有显著疗效还是起到防治冠心病血管硬化肥胖症的作用.目前罗汉果机器制品畅销港澳新加坡马来西亚泰国日本等国和地区.命名编辑本段回目录罗汉果罗汉果的来历具有传奇色彩.1相传桂林地区永福县的一位瑶族农民在一次上山打柴时左手背不慎被野蜂蜇了一下又胀又痛.于是他顺手从身边一条藤子上摘下一个野果擦伤结果胀痛止住.他感到奇怪用鼻子闻野果有一种清香用嘴巴尝它清甜如蜜.后来被一位叫罗汉的乡村医生知道了他请那位瑶族农民带他上山采果并对这种野果反复研究用来治疗咳嗽等病效果很好.后来人们为了纪念这位瑶族医生而把这种野果叫做罗汉果并进行栽培至今已有近200多年的历史了. 罗汉果的传说有个后生息名叫罗汉.他两个肩膊养一张嘴巴天天到山上讨柴火挑到圩上卖换上点油盐粮米将就着过日子.山上满山满岭都是树木罗汉讨柴火尽是砍点枯树捡点干柴.他讲种树难长一把柴刀也砍得败青山的咧.近山讨不得多少干柴他就到远处去讨遇着孤寡老人穷苦兄弟没得米下锅的他就把自己卖柴换来的米一总给了人家自己倒勒紧裤腰带还讲是个个吃个个香哩.不管是老人家小娃仔认得他的人都很喜欢他遇到过节有甚么好吃的都送点给他尝.小把爷①都喊他做罗汉哥. 有一回深山里头有个瑶家老伯病啦.老伯伯也是光棍一条个人养个人.人怕老来穷没得钱发了病连药也抓不起.罗汉哥晓得了本来一天讨一担柴火他就讨两担卖了柴帮老伯伯买药治病一连半个月.这下子老伯伯的病好了罗汉哥却躺倒了在床上累病啦头痛咳嗽好多天都去不得讨柴火.罗汉哥做活路做惯了在家空着坐上一筒烟久的时辰都耐不住他哪里躺得下去于是顾不得走路脚肚子都还抽筋就又上山讨柴去了. 罗汉哥又乏又软走路轻飘飘的好像腾云驾雾一样.近山又没得什么干柴他越走越远走到什么地方了都晓不得.到了一个石崖挂壁悬藤有一蔸枯树.罗汉哥看见扎好了腰带就攀上去砍.哪个晓得没有攀牢靠眼睛一花跌下山去了.山上的鸟仔看到了放开喉咙喊着他的名字：“罗汉哥!罗汉哥!”山风呼呼喊着他的名字：“罗汉哥!罗汉哥!”山谷翁翁地喊他：“罗汉哥!罗汉哥!” 罗汉哥醒了他的身子被一蓬青藤挂着要不然就挨跌得粉身骨头碎了.斧头也晓不得跌到了甚么地方装来的晌午饭也不见了.这时一阵清香飘了过来沁透了罗汉哥的五脏六腑.好爽神咧!罗汉哥觉得浑身长了精神仔细一看青藤上面结满了一个一个的果子黄爽爽的有拳头那么大.那阵阵清香就是从果子里透出来的.罗汉哥的肚子“咕喀咕咯”地叫了起来他饿了站起来顺手就捡了个香喷喷的果子塞进嘴巴里头.啃!这果子）“蜜糖还甜才吃了一个罗汉哥就饱了.这一下病也好了清清爽爽头也不痛嗽也不咳力气也比以前大了很多. 罗汉哥见这果子好就捡了几个装在衣蓖里.讨得了一大担干柴罗汉哥就挑起回家.讲起来也怪别人都说上山容易下山难他吃了这种果子挑担下山就像飞起来一样快当得很.罗汉哥想起有几个老人家有踩嗽总诊不好连事都不能做.他就把果子送给他们吃.那几个有病的吃了果子餐好了还成了老寿星呢. 人们见这种果子好就留了种子种起来.又晓不得这果子喊甚么名字果子是罗汉哥得来的大家就把它喊做罗汉果.2相传天降虫灾神农尝百草以寻良方如来佛祖怜悯神农之苦特派十九罗汉下凡以解神农氏之难；其中有一罗汉发愿要灭尽人间虫灾方回天界.发愿完毕随化身为果蕴意罗汉所修之果后世简称罗汉果.附带说一下这也是人们通常只晓得十八罗汉的原因. 性状编辑本段回目录罗汉果是一种藤状植物盛产于桂林市临桂县和桂林地区永福县的山区.是名贵的药材高级清凉饮料兼调味佳品.成熟的罗汉果含有丰富的糖分味美香甜既有清热润肺化痰止咳益肝健脾降血压的作用又有防治呼吸道感染和抗癌的功效.食用其干果味美香甜含丰富的葡萄糖有清热润肺止咳化痰益肝健脾提神生津的作用还有降低高血压的功效.在日常生活中此果可作清补汤料机调味品肉及肉汤力放半个作调味其味自然鲜甜隽永.选择编辑本段回目录购买罗汉果时应该挑选个大形圆色泽黄褐摇不响壳不破不焦味甜而不苦者为上品.罗汉果的果实成熟后分批采收放置五至七天用慢火烘烤.使果实糖化后温度控制在45至65摄氏度之间一般烤烘七八昼夜果皮呈黄褐色外壳已干拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感. 吃法编辑本段回目录罗汉果猪肺汤(1)糖果饮原料：罗汉果250克白砂糖适量.制法：将罗汉果压碎加水适量煎煮共煎3次每次煎半小时以小火蒸去水气使其成粘稠状晾凉拌入白砂糖混匀晒干压碎装瓶备用.每次取10克左右以开水冲泡饮 (2)罗汉果粳米粥原料：罗汉果250克粳米50克精盐味精适量.制法：将罗汉果压碎加适量清水煎煮共煎3次用纱布滤去渣备用.粳米以水淘洗干净入罗汉果汤汁中煮粥粥沸时移小火继续煮直至米烂加入精盐味精即可食用.(3)减肥健身饮料原料：罗汉果10克蜂蜜适量山楂片10克净水250克制法：1. 罗汉果洗净压碎山楂洗净与罗汉果同放锅中. 2.锅内加净水上火煮熟后去渣留汁倒入杯中. 3. 将蜂蜜适量放入杯中搅匀作夏季饮料饮用.(4)橄榄罗汉果汤原料：橄榄30克罗汉果1枚.制法：将橄榄罗汉果置于清水内煮沸10～20分钟取汁饮用.用法：每日1剂代茶饮.注释：橄榄性平味甘酸入肺胃经具有清热解毒利咽喉化痰作用;罗汉果性寒味甘清肺化痰.两者共煮所得汤汁对鼻咽癌喉癌肺癌以及放疗慢性咽炎所致的咽部不适异物感咳嗽等症有较好疗效.(5)罗汉果煲猪肺汤原料：罗汉果1个猪肺1个白菜叶4两陈皮葱姜料酒盐适量制法：1将罗汉果的黄色外衣去掉因为罗汉果的糖分比较高所以用一个就够了去掉外壳后再将罗汉果分成虚;2将处理干净的猪肺也切成虚为了去除血污还要用开水将切好的猪肺焯一下焯好之后直接放到装有清水的煲里面再加入葱姜陈皮以及罗汉果放入适量的盐和料酒搅拌均匀后用中火加热1小时;3加入白菜叶煮5分钟最后依据个人口味放上类似牛肉粉和味精这样的调味品搅拌均匀即成.宜忌：罗汉果干果不是无糖的其中含有少量果糖(不过含糖量比相对甜度的蔗糖等低多了)真正的无糖食品里面加的是罗汉果提取物-罗汉果甜甙Ⅵ所以糖尿病很严重的人是不适合食用的.(6)罗汉果八珍汤用料：瘦肉适量罗汉果半个龙眼肉15克龙利叶50克蜜枣6粒花旗参20克杏仁20克北沙参15克.做法：瘦肉洗净原件放入加各药物水适量煲2.5小时汤浓即可饮汤食肉.(7)银耳罗汉果烫鸡汤用料：银耳40克鸡1只罗汉果4个南杏少许红萝卜200克姜2片盐适量.制法：1.将银耳洗净用清水浸透;2.鸡剥好去内脏焯水后用清水冲洗干净;3.红萝卜去皮切厚块;4.加适量清水入场堡堡开后放入鸡罗汉果南杏银耳红萝卜及姜堡开后改用慢火继续堡约3小时左右加入调味料调味即可饮用.罗汉果凉茶编辑本段回目录罗汉果凉茶凉茶乃用茶叶制成具有寒凉清热生津止渴作用的一种饮料.因为茶叶本身就有这种作用因而称为凉茶故凉茶最早是以茶叶为原料的后来有人为了增强茶叶这种清热生津的作用或增加一些其它功效于是在凉茶中添加一些中草药进去.因此其作用不只局限于清热生津而且更有去湿消滞及解表发散等功效罗汉果凉茶就是个例子. 罗汉果凉茶是草本凉茶自清朝出现已逾两百年历史.它以罗汉果为君茶原料结合现代生物提取技术制成.喝罗汉果凉茶可及时清除人体的毒素清热降火提高人体免疫力柔润肌肤.饮后口爽心畅回味无穷.生活护理：营养价值罗汉果营养价值丰富干果含糖30%左右蛋白质10%左右每100克果实中含有维生素C 100毫克.其果仁含油量高达40%而且其中主要是油酸和亚油酸约占70%左右.几种常见的作用：1止咳作用：D-甘露醇有止咳作用.又可用于脑水肿能提高血液渗透压降低颅内压脱水作用强于尿素且持续时间长.还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂.2对肠管作用：罗汉果健身茶(含罗汉果77.5%含茶叶15%含7.5%罗汉果制剂)对乙酰胆碱或氯化钡引起的肠管强直性收缩均有拮抗作用使肠管松弛而解痉;对肾上腺素引起的肠管松弛也有拮抗作用使肠管恢复自发性活动.表明罗汉果健身茶对肠管运动机能有双向调节作用.3其他作用：罗汉果健身茶不影响正常的消化道运动机能.
