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奶茶的技术配方有详细的过程吗?

q*** | 2017-05-22 10:00:18

全部答案(共1个回答)

    2017-05-22 10:00:22
  • 【奶茶技术配方一:神气乌龙奶茶】
    配料:
    乌龙茶、大吉岭红茶专用奶精、进口沙糖。
    调制方法:
    1.备乌龙茶汤:将100克乌龙茶放入5000CC,85摄氏度的温开水中泡10分钟,过滤茶叶滤出茶水放入保温桶备用;
    2.现场调制:将200CC乌龙茶水、进口沙糖25克、大吉岭专用鲜奶70CC放入雪克杯中雪克。
    【奶茶技术配方二:珍珠奶绿】
    配料:
    精选绿茶、大吉岭红茶专用奶精、珍珠豆。
    调制方法:
    1.备...

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    【奶茶技术配方一:神气乌龙奶茶】
    配料:
    乌龙茶、大吉岭红茶专用奶精、进口沙糖。
    调制方法:
    1.备乌龙茶汤:将100克乌龙茶放入5000CC,85摄氏度的温开水中泡10分钟,过滤茶叶滤出茶水放入保温桶备用;
    2.现场调制:将200CC乌龙茶水、进口沙糖25克、大吉岭专用鲜奶70CC放入雪克杯中雪克。
    【奶茶技术配方二:珍珠奶绿】
    配料:
    精选绿茶、大吉岭红茶专用奶精、珍珠豆。
    调制方法:
    1.备茉香绿茶汤:200克(一包)精选绿茶放入10000CC、85摄氏度的温开水中泡10分钟后,过滤茶叶滤出茶水放入保温桶备用;
    2.现场调制:将200CC茉香绿茶汤、进口沙糖25克、大吉岭专用鲜奶70CC放入雪克杯中手调,之后加珍珠即可。
    【奶茶技术配方三:黑砖奶茶】
    配料:
    自备好的黑砖、 配香夏奶茶。
    调制方法:
    香夏奶茶加黑砖。
    【奶茶技术配方四:鲜橙奶茶】
    配料:香夏橙汁、 鲜奶 、 红茶汤。
    现调:香夏橙汁40CC、  鲜奶50CC 红茶汤50CC,   手调。
    
    
    
    海*** | 2017-05-22 10:00:22 65 16 评论
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