全部变更原公证遗嘱，必须到原立遗嘱的公证处，按原来立遗嘱的法定程序办理手续，才能用新公证遗嘱变更或撤销原公证遗嘱。
需要特别指出的是，自书、代书、录音、口头遗嘱，不得撤销、变更公证遗嘱。
如果原立遗嘱的公证机关在外地，来去不便，则可以到现在居住地的公证机关办理新的公证遗嘱，并说明原公证遗嘱的情况，这样经办新公证遗嘱的公证处，会通知原立遗嘱的公证处，从而保障变更公证遗嘱的权利实现。
【法律依据】
根据《遗嘱公证细则》第二十二条，公证遗嘱生效前，非经遗嘱人申请并履行公证程序，不得撤销或者变更公证遗嘱。遗嘱人申请撤销或者变更公证遗嘱的程序适用本规定。
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