每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。 张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。
”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。 冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
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忘了这事了 现在包也来不及了
不是所有人立冬都要吃饺子。立冬要吃饺子，是某些地区人们好吃的一种习惯，就和某些地区人们年除夕这天都杀鸡又害死猪一样。也有的国西方的这个地区人们立冬要吃饺子，因为时当期贫困，是选择“没米也要吃一顿较好饭”的借口，这说的是说立冬这天要吃饺子。
想吃就吃，想不吃就不吃。
这是北方人的习惯。但我就是北方人我们这就很少旅行这种习惯 据说是农民劳累一年了补冬的意思
北方人的习惯 就是这样 传统啦
北方人的风俗习惯。应该代表团圆。
冬至要吃饺子。立冬不一定吃。
好吃不如饺子，舒服不如倒着
呵呵不吃应该也没有什么吧
有个说法，立冬不吃饺子，会被冻掉耳朵。 饺子代表耳朵。 算是北方人民的一个传统习俗。和我们所有的传统节日习俗一样，都是有说法来历的。大家有必要了解下。
是北方人的习惯吧.
据中国古代新华社报道：立冬时节不吃饺子可能会被冻掉耳朵。
3》立冬别忘吃饺子 1、冬至吃饺子的由来 每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。 张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。
张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。 2、教你如何包饺子 1）和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了。
注意：首先，活面要提前，因为要有“醒”的过程。其次，面锅要盖盖，防止水分蒸发。 2） 拌馅：如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），还可以加点胡椒粉，顺时针搅拌，搅拌均匀即可。 注意：拌好的肉馅煨半个小时为好， 入味。
3）剁菜：选择你喜欢的蔬菜，如果是韭菜就切成小粒，白菜则要剁，把菜里的水挤干。放入肉中搅拌，尝一尝味道咸淡，饺子馅就做好了。 4） 揪面团：取出醒好的面团，分成几份，这样可以避免包的过程面干。先拿一份，用盖子盖好，防止水分蒸发。将这一小份面团，揉成长条状，用刀切成小段，或者用手揪。
注意：切节时要注意每切一个后转着切下一个。 5）擀皮：拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。 注意：饺子皮不要一下擀很多，要不时间长皮干了就不好包了。 6）包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。
先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。 注意：每个饺子做好时，要在饺子底部沾少许面，防止饺子粘在盘子中。 7） 煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动，防止饺子在水中粘在一起。
当饺子涨大后就浇凉水，防止饺子涨破，浇三遍凉水后，饺子就熟了。 8）吃饺子：这时就开吃吧，加点老陈醋，加点辣油。还要注意的是，饺子盛到盘子里，过一会要翻动一下，免得在盘子里粘住，饺子破了就不好吃了。 3、如何做五福临门饺子 这道饺子可以为入冬讨个好彩头！别看五颜六色，其实很简单。
和面时分别加入榨好的蔬菜汁、胡萝卜汁、芋头汁、草莓汁或可可粉，包出的饺子就成相应的绿色、黄色、浅棕色、红色、咖啡色。你大可以尝试厨房中不同颜色的原料，总能找到好看又好吃的“色”饺子。只这些饺子的颜色就足以让人眼前一亮了，而且不同颜色的面皮有不同的口味。
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北方的风俗吧
立冬吃饺子 立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。 在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。 在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
我前女友说防止耳朵被冻掉，忽忽…她河北的
冬至要吃饺子。立冬不吃。
是神医扁鹊开的药方子 那时候天气寒冷把人的耳朵都冻坏了 扁鹊就让大家在立冬这一天包饺子 里面是辣椒居多 信不信由你
立冬吃饺子 立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。 在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。 在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
我是北方人，只知道冬至饺子夏至面，不清楚立冬也要吃饺子啊
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。
老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。 饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。 有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。
象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日"金线穿元宝"。
饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。 。
立冬吃饺子？冬至吃饺子吧。可能立冬这天吃饺子是某些地方的习俗
在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。 我国北方的民俗，蛮有中国特色的。
我们是冬至吃饺子，为的不怕冻掉耳朵哈。
在我的家乡有一个传说： ……冬至不吃饺子会冻掉耳朵的……
玩笑，东至好不？
到底吃还是不吃？！
谢谢楼上的，知道了。
那是有人死了
这个问题吗！其实立冬吃不吃饺子都无所谓，这只是民间习俗，老一辈人说立冬吃饺子是冻耳朵
因为非常的冷！电视说古代有人耳朵长了冻疮，名医用食疗将其治愈。食疗的食物就是世上第一盘饺子。我吃不是怕冷而是想吃。哈~~
地方习俗,这事太多了吧
小猪嘟噜噜把饺子的来历讲得很清楚了。吃饺子就是纪念咱们河南的医圣张仲景。
是冬至啊，不是立冬。
北方人的风俗习惯，立冬么冬天到了，要防冻，就要包严点，饺子也是包的吗。
是冬至吃饺子，不是立冬。
你是不是中国人啊， 这也问得出来？ 或者你是才来到这个地球的人吗？ 还是怪物哦？值得渗透··· 简直不明白你怎么会上网？！
答：洋葱牛肉饺：洋葱可以健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗。牛肉性温，补脾胃、益气血、强筋骨，可以使人精神振奋。如果出现手脚冰凉、肠胃不好等，这个饺子也是不错的。详情>>
问：有没有哪本书是专门介绍墨西哥人的思维方式、生活习惯、民俗、性格特点等的呀？ 最好...
答：可以去墨西哥国家图书馆阅读墨西哥人的思维方式、生活习惯、民俗、性格特点等的详情>>
