牛，中国词语。牛，草食性反刍家畜。牛属和水牛属家畜的总称，包括4个种，具多种用途:肉和乳可供食用，皮属工业原料;牛还可为农业生产等提供役力。此外，”牛“在中国也是一个姓氏，
犀牛是哺乳类犀科的总称，主要分布于非洲和东南亚，是最大的奇蹄目动物，也是仅次于大象体型大的陆地动物。所有的犀类基本上是腿短、体粗壮。体肥笨拙，体长2.2~4.5米，肩高1.2~2米;体重2800~3000千克，皮厚粗糙，并于肩腰等处成褶皱排列;毛被稀少而硬，甚或大部无毛;耳呈卵圆形，头大而长，颈短粗，长唇延长伸出;头部有实心的独角或双角(有的雌性无角)，起源于真皮，角脱落仍能复生;无犬齿;尾细短，身体呈黄褐、褐、黑或灰色。
