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少吃甜食，和含糖量少的，还有门卖糖尿病患者零食的店，你可以去看看
早餐可以吃馄饨不会升高血糖，中餐和晚餐一般都可以正常吃东西，但不要吃得过多8-9层饱即可，水果可以吃苹果和桃子！甜食和饮料基本上不要吃！
糖尿病为常见多发病和现代难治病，糖尿病人吃什么好，每天用紫灵芝煮水喝，紫灵芝对调养血糖与胰岛有很好的帮助。同时要合理进食，辨证用膳，科学养生。饮食做到合理，糖尿病也可过正常生活。
糖尿病患者的饮食与其他普通人的生活没有太大的差别，除了烟酒及含糖食品外，其他的基本上都可以食用。但是，这也并不意味着糖尿病在饮食上可以随心所欲。 糖尿病人饮食禁忌一、饭后放松腰带。饭后将裤带放松，会使腹腔内压下降，荷量增加，容易引起肠梗阻和胃下垂。 糖尿病人饮食禁忌二、饭后吃水果。不少人认为饭后马上吃水果有助消化，实际上饭后马上吃水果很容易肚子胀气，因为...
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糖尿病患者的饮食与其他普通人的生活没有太大的差别，除了烟酒及含糖食品外，其他的基本上都可以食用。但是，这也并不意味着糖尿病在饮食上可以随心所欲。 糖尿病人饮食禁忌一、饭后放松腰带。饭后将裤带放松，会使腹腔内压下降，荷量增加，容易引起肠梗阻和胃下垂。 糖尿病人饮食禁忌二、饭后吃水果。不少人认为饭后马上吃水果有助消化，实际上饭后马上吃水果很容易肚子胀气，因为水果中含有单糖类物质，若被堵塞在胃内，就会形成胀气，以致发生便秘。所以吃水果最好在饭后2-3小时，或饭后1小时。 糖尿病人饮食禁忌三、吸咽。有人说"饭后一支烟，赛过活神仙"，其实，饭后抽烟，祸害无边，因为人在吃饭后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进入"最佳状态"，香烟中的有毒物质更容易进入人体，加重对人体健康的损害。 糖尿病人饮食禁忌四、饭后立即喝茶。茶能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质。 糖尿病人饮食禁忌五、饭后马上洗澡。饭后洗澡，四肢体表的血流量会增多，胃肠道的血流量相应减少，从而使胃肠道的消化功能减弱。
糖尿病人的饮食是很有讲究的，吃什么好和吃什么不好都要注意到，这样才能有效的预防更多的并发症。今天小编给大家说说糖尿病人的饮食原则。 糖尿病饮食是以均衡饮食为基础，藉由均衡的热量，蛋白质，脂肪及糖类摄取，达到控制血糖，延缓并发症发生的目的，所以需要的基本营养成分与健康人是一样的，所以一般人也可以此原则摄取均衡营养。 糖尿病患者若不注意控制饮食，结果会如何? 糖尿病...
糖尿病人的饮食是很有讲究的，吃什么好和吃什么不好都要注意到，这样才能有效的预防更多的并发症。今天小编给大家说说糖尿病人的饮食原则。 糖尿病饮食是以均衡饮食为基础，藉由均衡的热量，蛋白质，脂肪及糖类摄取，达到控制血糖，延缓并发症发生的目的，所以需要的基本营养成分与健康人是一样的，所以一般人也可以此原则摄取均衡营养。 糖尿病患者若不注意控制饮食，结果会如何? 糖尿病患者如果不注意控制饮食，容易引发急性或慢性并发症，使病情恶化。急性并发症包括低血糖症及高血糖症，严重会致命。慢性并发症则包含眼睛，肾脏，神经，心血管疾病等病变。 ◆糖尿病的饮食原则： 饮食控制的目的在有效控制血糖，血脂及血压，并维持合理体重。患者应遵循与营养师共同协商的饮食计画，养成定时定量的饮食习惯。 体重过重或肥胖者，减轻体重应是首要目标，通常减轻5〜10%的体重就可以改善葡萄糖的利用，控制病情。患者应和医师或营养师共同协商一个可以达到，亦可长期维持的“合理体重”。 均衡的摄取各种食物。依据饮食计划适量摄取主食类、蔬菜类、水果类、油脂类、奶类、肉鱼豆蛋类等六大类食物。并了解与善用食物代换表。 淀粉丰富的食物(如米面，甘薯，马铃薯，芋头，玉米等)应列入饮食计划，并列入主食类代换;节庆应景食品及各式点心(如肉粽，年糕，烧卖，寿司，咖喱饺等)，应经由营养师指导食用;甜食应先了解糖份含量，并严格控制摄取，必要时可使用代糖过度限制淀粉类食品的摄取是老旧及错误的观念。 糖尿病人宜摄取充足的膳食纤维。未加工的豆类，水果，蔬菜，全谷类等食物可摄取丰富的膳食纤维。 糖尿病人应注意血脂肪的控制，宜避免摄取过量油脂与胆固醇。应少吃油炸，油煎，油炒和油酥，以及猪皮，鸡皮等含油脂高的食物。宜多采用炖，烤，烧，清蒸，水煮，凉拌等方式烹调食物。 最新的研究显示，单元不饱和脂肪酸有利心脏血管的保护，可选购一些单元不饱和脂肪酸含量高的油类(如橄榄油，苦茶油等)作为食用油。 糖尿病人不宜饮酒。三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更应禁酒。如果不得已需饮酒，应列入饮食计划，并列入脂肪类代换，每日不超过90大卡(约13克酒精量)。 糖尿病人应控制钠盐(食盐与味精)摄取，血压宜控制在140/90mmHg以下为佳。 赴宴应酬时，应注意选择食物的质与量，并避免喝浓汤。
GI值低的食物食品名称GI食品名称GI食品名称GI葡萄糖100豆腐干23.7低脂奶粉11.9蔗糖65绿豆27.2酸奶（加糖）48果糖23扁豆38汉堡包61麦芽糖...
GI值低的食物食品名称GI食品名称GI食品名称GI葡萄糖100豆腐干23.7低脂奶粉11.9蔗糖65绿豆27.2酸奶（加糖）48果糖23扁豆38汉堡包61麦芽糖105四季豆27白面包87.9蜂蜜73胡萝卜71面包（全面粉）69面条（小麦粉）81.6南瓜75面包（粗面粉）64馒头（富强粉）88.1山药51面包（黑面粉）65烙饼79.6芋头（蒸）47.7馒头 芹菜炒鸡蛋48.6油条74.9苹果36馒头 酱牛肉49.4大米粥69.4梨36馒头 黄油68大米饭83.2李子24饼 鸡蛋炒木耳48.4糙米（煮）87樱桃22饺子（三鲜）28黑米粥42.3葡萄43包子（芹菜猪肉）39.1玉米（甜、煮）55葡萄干64硬质小麦粉39玉米面（粗粉）68猕猴桃52肉馅馄饨39玉米面粥50柑43牛肉面88.6小米粥60.5柚25米饭 鱼37荞麦面条59.3菠萝66米饭 芹菜 猪肉57.1荞麦面馒头66.7芒果55米饭 蒜苗57.9马铃薯（煮）66.4香蕉52米饭 蒜苗 鸡蛋68马铃薯（烤）60西瓜72米饭 猪肉73.3马铃薯（微波）82花生14猪肉炖粉条16.7藕粉32.6牛奶27.6西红柿汤38粉丝汤31.6全脂奶粉27玉米面 面粉窝头64.9豆腐（炖）31.9脱脂奶粉32黑五类粉57.9
常见的降糖食物及吃法第一节 可降糖的五谷杂粮荞麦——降糖降压降血脂燕麦——降低人体对胰岛素的需求，预防并发症玉米——降糖减肥薏米——防治并发症黑米——预防及缓解并发症黄豆——降低血糖、尿糖黑豆——调整血糖代谢绿豆——辅助治疗糖尿病及肥胖症豇豆——促进胰岛素分泌，加强糖代谢第二节 可降糖的蔬...
常见的降糖食物及吃法第一节 可降糖的五谷杂粮荞麦——降糖降压降血脂燕麦——降低人体对胰岛素的需求，预防并发症玉米——降糖减肥薏米——防治并发症黑米——预防及缓解并发症黄豆——降低血糖、尿糖黑豆——调整血糖代谢绿豆——辅助治疗糖尿病及肥胖症豇豆——促进胰岛素分泌，加强糖代谢第二节 可降糖的蔬菜辣椒——明显降低血糖南瓜——减慢糖类吸收速度苦瓜——“植物胰岛素”芦荟——持续降低血糖浓度魔芋——有效控制餐后高血糖冬瓜——抑制糖类转化成脂肪洋葱——促进胰岛素分泌芦笋——降低血糖防治高血压、心脑血管疾病香菇——降压降脂，降低血糖豆芽——控制餐后血糖上升胡萝卜——防治糖尿病并发视网膜病变大白菜——延缓餐后血糖上升海带——明显降低血糖，保护胰岛细胞韭菜——降糖降脂黄瓜——补充水分，降低血糖草菇——降低血浆胆固醇含量口蘑——调节糖代谢，辅助控制血糖金针菇——可减轻或延缓糖尿病并发症的发生鸡腿菇——降低血糖白萝卜——所含活性成分能降低血糖茄子——可预防并发症西葫芦——促进人体内胰岛素分泌，调节血糖芥蓝——降低餐后血糖菠菜——使血糖保持稳定苋菜——减少并发症的发生率蕨菜——改善患者的病情空心菜——含有“植物胰岛素”成分裙带菜——降糖降脂仙人掌——避免体内积聚过多的葡萄糖马齿苋——调整糖代谢，降低血糖卷心菜——糖尿病患者的理想食物花椰菜——改善耐糖量以及血脂竹笋——使餐后血糖平稳第三节 可降糖的肉食泥鳅——降低血糖，有效防治糖尿病合并骨质疏松症黄鳝——降糖作用非常显著蛤肉——有效调节糖代谢，预防并发症猪胰——与人体胰岛素化学结构类似，主治消渴鱿鱼——改善患者的各种症状，预防并发症乌鸡——有效预防糖尿病及孤独症鲤鱼——调节患者的内分泌代谢牛肉——提高胰岛素合成代谢的效率，预防心血管并发症蚕蛹——降低血糖第四节 可降糖的水果柚子——预防糖尿病微血管并发症樱桃——增加人体内胰岛素的含量，降低血糖草莓——辅助降糖苹果——预防血糖骤升骤降橄榄——预防糖尿病并发症无花果——提高人体免疫力西瓜——是糖尿病患者安全营养的水果哈密瓜——适用于糖尿病合并肾病者桃子——使患者餐后的血糖水平下降荔枝——含有能降低血糖的物质猕猴桃——调节糖代谢，防治心血管疾病菠萝——降低血糖水平第五节 可降糖的干果腰果——防治糖尿病及其并发症核桃——降糖，预防心血管系统并发症花生——预防心血管并发症西瓜子——预防患者发生周围神经功能障碍南瓜子——减轻或延缓并发症的发生第六节 可安全食用的食用油和饮品、调味品橄榄油——防止和延缓病症的发生芝麻油——控制人体血液中胆固醇的增加葵花子油——预防“三高”病症生姜——防止糖尿病引发的白内障绿茶——降低血糖，帮助患者康复红茶——保持血糖稳定，帮助女性患者预防骨质疏松大蒜——明显降低血糖食醋——降低餐后血糖第七节 食两用的降糖食物及其他安全食品黄芪——对糖尿病并发肾病有改善作用菊芋——降低血脂，控制血糖山楂——预防并发症的发生莲子——对患者的多尿症状有效玉竹——修复胰岛功能葛根——预防心脑血管并发症山药——可控制饭后血糖升高黄精——预防糖尿病并发心血管疾病地黄——改善患者的胰岛素抵抗力桔梗——降糖作用显著地骨皮——降低血糖，控制病情人参——增强免疫力蜂胶——双向调节血糖蜂王浆——降低血糖，促进胰岛素分泌骆驼奶——降血糖
糖尿病患者饮食应注意的问题第一章 水果山竹 富含氧杂蒽酮可抗氧化、抗癌杏 改善血液循环、调节血脂、保护血管樱桃 增加人体内部胰岛素的含量草莓 辅助降血糖李子 适于虚劳有热型糖尿病山楂 预防糖尿病血管并发症荔枝 含有降血糖的物质橄榄 预防冠心病、动脉粥样硬化的发生无花果 低糖高纤维果晶西瓜 ...
糖尿病患者饮食应注意的问题第一章 水果山竹 富含氧杂蒽酮可抗氧化、抗癌杏 改善血液循环、调节血脂、保护血管樱桃 增加人体内部胰岛素的含量草莓 辅助降血糖李子 适于虚劳有热型糖尿病山楂 预防糖尿病血管并发症荔枝 含有降血糖的物质橄榄 预防冠心病、动脉粥样硬化的发生无花果 低糖高纤维果晶西瓜 适于糖尿病合并肾病的患者甜瓜 对糖尿病合并肾病的患者有益木瓜 降低血糖桃子 降低餐后血糖杨桃 迅速补充水分，生津止渴，降血糖猕猴桃 调节糖代谢橘子 预防糖尿病患者发生视网膜出血柚子 调节血糖水平橙子 预防糖尿病柠檬 预防脏器功能障碍等糖尿病并发症芦梨 有助于胰岛B细胞的修复酪梨 对2型糖尿病患者控制血糖有效苹果 减少血糖含量，预防糖尿病菠萝 减少对胰岛素和药物的依赖性椰子 适于糖尿病烦渴多饮者石榴 降低因糖尿病造成的心血管病风险番石榴 提高机体对胰岛素的敏感性火龙果 更适合老年糖尿病患者食用第二章 蔬菜苦瓜 被誉为“植物胰岛素”黄瓜 糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物南瓜 提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平冬瓜 抑制糖类转化为脂肪银耳(白木耳) 对胰岛素降糖活性有明显影响海带 改善糖耐量，降低血糖，保护胰岛细胞紫菜 降低血液黏稠度香菇 对糖尿病视网膜病变、肾病都有利平菇 防治高血压症、心血管病、糖尿病等草菇 降低血浆胆固醇含量口蘑 帮助糖尿病患者控制血糖松茸 对糖尿病有特殊的治疗作用鸡腿菇 预防动脉硬化心脏病及肥胖症金针菇 减轻或延缓糖尿病合并症的发生青椒 辅助调节血糖辣椒 显著降低血糖水平茄子 预防糖尿病引起的视网膜出血莲藕 抑制尿糖、生津止渴山药 控制饭后血糖升高菊芋 控制血糖、降低血脂、治疗肥胖症荸荠 辅助治疗糖尿病多尿魔芋 有效降低餐后血糖洋葱 刺激胰岛素的合成及释放大蒜 明显抑制某些葡萄糖的生成酵素西红柿 适合糖尿病患者每日食用西葫芦 促进人体内的胰岛素分泌胡萝卜 防治糖尿病、血管硬化，降低胆固醇白萝卜 稳定胰岛的结构与功能芹菜 平肝利尿，降血糖芥兰 延缓食物中葡萄糖的吸收菠菜 更适合2型糖尿病患者香菜 辅助降血压苋莱 减少糖尿病并发症荠菜 有益糖尿病性白内障患者蕨菜 稳定胰岛素的结构与功能，调节糖代谢莼菜 辅助治疗糖尿病、抗癌和降血压豆芽 控制餐后血糖上升豌豆苗 有益于2型糖尿病患者空心菜(蕹菜) 有益2型糖尿病患者控制血糖裙带菜 降血糖、辅助治疗糖尿病石花莱 延缓食物中葡萄糖的吸收马齿苋 促进胰岛分泌胰岛素大白菜 预防糖尿病和肥胖症圆白菜 糖尿病和肥胖患者的理想食物紫甘蓝 降血糖、消暑止渴白菜花 改善糖耐量和血脂西兰花 提高胰岛素的敏感性莴笋 促进利尿、降低血压、预防心律紊乱竹笋 使餐后血糖平稳，辅助降糖芦笋 调解血液中脂肪与糖分的浓度芦荟 能持续降低血糖浓度仙人掌 有利于控制糖尿病病情第三章 谷物豆类荞麦 对糖尿病并发高脂血症等很有益处燕麦 预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生麦麸 补充B族维生素青稞 控制血糖水平黑米 适合糖尿病患者作为主食玉米 辅助控制血糖薏米 降压、利尿豇豆 促进胰岛素的分泌绿豆 辅助治疗糖尿病和肥胖症黑豆 调整血糖代谢黄豆 对糖尿病有一定疗效红小豆 润肠通便、辅助降血糖第四章 肉类蛤 调节糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白质的代谢紊乱，预防并发症牡蛎 增加胰岛素的敏感性，帮助治疗糖尿病黄鳝 显著降血糖、调节糖代谢鲤鱼 调整糖尿病患者的内分泌代谢鳕鱼 有一定的降糖功效鳗鱼 调节血糖金枪鱼 适合糖尿病患者的肉类食品之一三文鱼 减少患2型糖尿病的可能性乌鸡 有利于预防糖尿病及孤独症鸭肉 与芡实搭配，可用于糖尿病脾虚水肿鹌鹑 辅助治疗糖尿病牛肉 有助于减少心血管并发症的发生兔肉 预防动脉粥样硬化和糖尿病肝脏 补充硒元素，辅助降血糖第五章 干果榛子 适合癌症、糖尿病患者食用板栗 防治餐后血糖上升胡桃 预防心血管系统并发症莲子 对糖尿病的多尿症状有一定疗效花生 有益于糖尿病患者预防心血管并发症杏仁 预防心脏病和糖尿病、减肥芝麻 防治糖尿病、心脏病、高血压腰果 对糖尿病的防治有帮助西瓜子 预防糖尿病患者发生周围神经功能障碍白瓜子 减轻或延缓糖尿病并发症第六章食用油和调味品姜 明显降低血糖，减少糖尿病的并发症醋 降低糖尿病患者的餐后血糖茶油 可明显降低空腹血糖和餐后2小时血糖橄榄油 糖尿病患者最好的脂肪补充来源芝麻香油 有助于保护动脉血管葵花籽油 可以防治糖尿病等“富贵病”第七章 茶饮绿茶 有助于糖尿病患者康复红茶 有利于女性糖尿病患者预防骨质疏松甜茶 辅助治疗糖尿病和肥胖症第八章 补品蜂胶 双向调节血糖人参 调节与糖尿病脂类代谢有关的激素花粉 辅助治疗糖尿病螺旋藻 促进体内胰岛素的合成珍珠粉 预防糖尿病、降血糖蜂王浆 促进胰岛素分泌，降低血糖第九章 中药黄连 有利于改善糖尿病患者的凝血异常和血脂紊乱黄芪 明显改善糖尿病并发肾病黄精 预防糖尿病并发心血管疾病地黄 增加胰岛素的敏感性石膏 降血糖肉桂 增强胰岛敏感性姬松茸 消除胰岛素抵抗葛根 葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯， 恒济悦泰胶囊的主要原料由玉竹、山茱萸、葛根、苍术、山药、麦冬、知母等多味中药精炼而成。 用于治疗高血糖，有显著疗效。
抗击糖尿病多年的心得糖尿病患者饮食应注意的问题第一章 水果山竹 富含氧杂蒽酮可抗氧化、抗癌杏 改善血液循环、调节血脂、保护血管樱桃 增加人体内部胰岛素的含量草莓 辅助降血糖李子 适于虚劳有热型糖尿病山楂 预防糖尿病血管并发症荔枝 含有降血糖的物质橄榄 预防冠心病、动脉粥样硬化的发生无花果 ...
抗击糖尿病多年的心得糖尿病患者饮食应注意的问题第一章 水果山竹 富含氧杂蒽酮可抗氧化、抗癌杏 改善血液循环、调节血脂、保护血管樱桃 增加人体内部胰岛素的含量草莓 辅助降血糖李子 适于虚劳有热型糖尿病山楂 预防糖尿病血管并发症荔枝 含有降血糖的物质橄榄 预防冠心病、动脉粥样硬化的发生无花果 低糖高纤维果晶西瓜 适于糖尿病合并肾病的患者甜瓜 对糖尿病合并肾病的患者有益木瓜 降低血糖桃子 降低餐后血糖杨桃 迅速补充水分，生津止渴，降血糖猕猴桃 调节糖代谢橘子 预防糖尿病患者发生视网膜出血柚子 调节血糖水平橙子 预防糖尿病柠檬 预防脏器功能障碍等糖尿病并发症芦梨 有助于胰岛B细胞的修复酪梨 对2型糖尿病患者控制血糖有效苹果 减少血糖含量，预防糖尿病菠萝 减少对胰岛素和药物的依赖性椰子 适于糖尿病烦渴多饮者石榴 降低因糖尿病造成的心血管病风险番石榴 提高机体对胰岛素的敏感性火龙果 更适合老年糖尿病患者食用第二章 蔬菜苦瓜 被誉为“植物胰岛素”黄瓜 糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物南瓜 提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平冬瓜 抑制糖类转化为脂肪银耳(白木耳) 对胰岛素降糖活性有明显影响海带 改善糖耐量，降低血糖，保护胰岛细胞紫菜 降低血液黏稠度香菇 对糖尿病视网膜病变、肾病都有利平菇 防治高血压症、心血管病、糖尿病等草菇 降低血浆胆固醇含量口蘑 帮助糖尿病患者控制血糖松茸 对糖尿病有特殊的治疗作用鸡腿菇 预防动脉硬化心脏病及肥胖症金针菇 减轻或延缓糖尿病合并症的发生青椒 辅助调节血糖辣椒 显著降低血糖水平茄子 预防糖尿病引起的视网膜出血莲藕 抑制尿糖、生津止渴山药 控制饭后血糖升高菊芋 控制血糖、降低血脂、治疗肥胖症荸荠 辅助治疗糖尿病多尿魔芋 有效降低餐后血糖洋葱 刺激胰岛素的合成及释放大蒜 明显抑制某些葡萄糖的生成酵素西红柿 适合糖尿病患者每日食用西葫芦 促进人体内的胰岛素分泌胡萝卜 防治糖尿病、血管硬化，降低胆固醇白萝卜 稳定胰岛的结构与功能芹菜 平肝利尿，降血糖芥兰 延缓食物中葡萄糖的吸收菠菜 更适合2型糖尿病患者香菜 辅助降血压苋莱 减少糖尿病并发症荠菜 有益糖尿病性白内障患者蕨菜 稳定胰岛素的结构与功能，调节糖代谢莼菜 辅助治疗糖尿病、抗癌和降血压豆芽 控制餐后血糖上升豌豆苗 有益于2型糖尿病患者空心菜(蕹菜) 有益2型糖尿病患者控制血糖裙带菜 降血糖、辅助治疗糖尿病石花莱 延缓食物中葡萄糖的吸收马齿苋 促进胰岛分泌胰岛素大白菜 预防糖尿病和肥胖症圆白菜 糖尿病和肥胖患者的理想食物紫甘蓝 降血糖、消暑止渴白菜花 改善糖耐量和血脂西兰花 提高胰岛素的敏感性莴笋 促进利尿、降低血压、预防心律紊乱竹笋 使餐后血糖平稳，辅助降糖芦笋 调解血液中脂肪与糖分的浓度芦荟 能持续降低血糖浓度仙人掌 有利于控制糖尿病病情第三章 谷物豆类荞麦 对糖尿病并发高脂血症等很有益处燕麦 预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生麦麸 补充B族维生素青稞 控制血糖水平黑米 适合糖尿病患者作为主食玉米 辅助控制血糖薏米 降压、利尿豇豆 促进胰岛素的分泌绿豆 辅助治疗糖尿病和肥胖症黑豆 调整血糖代谢黄豆 对糖尿病有一定疗效红小豆 润肠通便、辅助降血糖第四章 肉类蛤 调节糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白质的代谢紊乱，预防并发症牡蛎 增加胰岛素的敏感性，帮助治疗糖尿病黄鳝 显著降血糖、调节糖代谢鲤鱼 调整糖尿病患者的内分泌代谢鳕鱼 有一定的降糖功效鳗鱼 调节血糖金枪鱼 适合糖尿病患者的肉类食品之一三文鱼 减少患2型糖尿病的可能性乌鸡 有利于预防糖尿病及孤独症鸭肉 与芡实搭配，可用于糖尿病脾虚水肿鹌鹑 辅助治疗糖尿病牛肉 有助于减少心血管并发症的发生兔肉 预防动脉粥样硬化和糖尿病肝脏 补充硒元素，辅助降血糖第五章 干果榛子 适合癌症、糖尿病患者食用板栗 防治餐后血糖上升胡桃 预防心血管系统并发症莲子 对糖尿病的多尿症状有一定疗效花生 有益于糖尿病患者预防心血管并发症杏仁 预防心脏病和糖尿病、减肥芝麻 防治糖尿病、心脏病、高血压腰果 对糖尿病的防治有帮助西瓜子 预防糖尿病患者发生周围神经功能障碍白瓜子 减轻或延缓糖尿病并发症第六章食用油和调味品姜 明显降低血糖，减少糖尿病的并发症醋 降低糖尿病患者的餐后血糖茶油 可明显降低空腹血糖和餐后2小时血糖橄榄油 糖尿病患者最好的脂肪补充来源芝麻香油 有助于保护动脉血管葵花籽油 可以防治糖尿病等“富贵病”第七章 茶饮绿茶 有助于糖尿病患者康复红茶 有利于女性糖尿病患者预防骨质疏松甜茶 辅助治疗糖尿病和肥胖症第八章 补品蜂胶 双向调节血糖人参 调节与糖尿病脂类代谢有关的激素花粉 辅助治疗糖尿病螺旋藻 促进体内胰岛素的合成珍珠粉 预防糖尿病、降血糖蜂王浆 促进胰岛素分泌，降低血糖第九章 中药黄连 有利于改善糖尿病患者的凝血异常和血脂紊乱黄芪 明显改善糖尿病并发肾病黄精 预防糖尿病并发心血管疾病地黄 增加胰岛素的敏感性石膏 降血糖肉桂 增强胰岛敏感性姬松茸 消除胰岛素抵抗葛根 葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯， 恒济悦泰胶囊的主要原料由玉竹、山茱萸、葛根、苍术、山药、麦冬、知母等多味中药精炼而成。 用于治疗高血糖，有显著疗效。
糖尿病（DM）为慢性终身性疾病，由于其合并症及药物副作用的影响，病死率很高。目前强调，糖尿病应坚持早期、长期、综合治疗及治疗方法个体化的原则，具体治疗措施以适当的运动锻炼和饮食治疗为基础，根据病情结合药物治疗。对于糖尿病来说，饮食治疗是最基本和最重要的治疗，合适的饮食有利于减轻体重，控制高血糖和防止低血糖，改善脂代谢紊乱和高血压。随着医学模式的转变，糖尿病的护理从单纯的症状护理向以患者为中心的生理...
糖尿病（DM）为慢性终身性疾病，由于其合并症及药物副作用的影响，病死率很高。目前强调，糖尿病应坚持早期、长期、综合治疗及治疗方法个体化的原则，具体治疗措施以适当的运动锻炼和饮食治疗为基础，根据病情结合药物治疗。对于糖尿病来说，饮食治疗是最基本和最重要的治疗，合适的饮食有利于减轻体重，控制高血糖和防止低血糖，改善脂代谢紊乱和高血压。随着医学模式的转变，糖尿病的护理从单纯的症状护理向以患者为中心的生理、心理及社会因素方面的护理及教育转变。因此，护士应向病人介绍饮食治疗的目的、意义及具体措施并督促落实，以取得最佳效果。 1 糖尿病患者饮食治疗的目的 （1）纠正代谢紊乱，使血糖、血脂达到或接近正常值并消除症状。（2）防止或延缓血管或神经系统并发症的发生与发展。（3）维持成年人的正常体重，使肥胖者减轻体重，消瘦者增加体重。（4）保证儿童和青少年的正常发育并能维持较强的体力活动。 2 糖尿病患者饮食原则 （1）避免甜食:避免进食糖及含糖食物，因为此类食物会被身体吸收的很快，易令血糖上升。（2）减少高脂肪及高胆固醇食物:减少进食高脂肪及高胆固醇食物。因为高血脂与高胆固醇是引致心血管疾病的病因之一，糖尿病患者尤需注意。（3）适量进食高纤维食物:适量进食高纤维及淀粉食物。（4）定时定量，少食多餐:进食要定时定量，避免随意增减食量，才能达到血糖稳定。多餐少餐，包括早、午、晚三餐，必要时可在正餐之间及睡前加餐，以减少因药物而导致低血糖的机会，特别是注射胰岛素的病人。 3 三大营养素的选择与注意事项 3.1 蛋白质的选择 每日摄入的蛋白质中优质蛋白质应占30%～50%。不主张吃素，希望每日能摄入100～150g瘦肉（包括禽类及鱼虾），1个鸡蛋（50g左右），1袋奶（250g），适量豆制品，用于补充优质蛋白质。 3.2 脂肪的选择 一日计算出的脂肪重量包括食物中的 脂肪和烹调油。目前提倡饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=1:1:1。动物食品中，瘦肉即含10%左右的动物脂肪，即饱和脂肪，因此不要特意去吃肥肉，瘦肉中的饱和脂肪已经足够人体需要了。烹调油一般每日限制在20～25g以内，因此提倡多吃氽、煮、拌、蒸、卤的菜，炒菜少放油。禁止或少吃油炸食品及含脂肪高的零食如瓜子、花生、核桃等。 3.3 碳水化合物的选择 碳水化合物主要含在主食中，提倡多吃粗粮，如燕麦、荞麦、玉米面、全麦面包、莜面等。主食不是越少越好，每日不能少于150g。 3.4 蔬菜、水果主要提供维生素、纤维素、无机盐及微量元素。一般每日应吃500g蔬菜，血糖控制好的可少吃一些水果。提倡多吃含纤维素高的蔬菜，如芹菜、韭菜、萝卜、海带等。含淀粉高的蔬菜尽量少吃，如吃土豆、山药、藕、荸荠等要与主食进行交换。每吃100g要减少25g（半两）粮食。每吃200g水果，也要减少25g粮食。 4 三大营养素的分配 4.1 三大营养素的分配。糖尿病人三大营养素的分配比例和正常人基本一样，蛋白质的比例可略高于正常人，脂肪比例略低于正常人。蛋白质产热占总热量15%～18%，脂肪产热占总热量20%～25%，碳水化合物产热占总热量60%～65%。各营养素虽然产热比例和正常人基本一样，但由于总热量低于正常人，所以除蛋白质外各营养素实际数量都比正常人低。 4.2 三大营养素的计算（下述所有重量均为食物生重）每克蛋白质、碳水化合物产热4千卡（0.0167兆焦耳），每克脂肪产热9千卡（0.0376兆焦耳）。以上面男子一日总热量1750千卡为例: 蛋白质重量=1750×15%÷4=65.6g脂肪重量=1750×25%÷9=48.6g 碳水化合物重量=1750×60%÷4=262.5g5 说明:（1）瘦肉类可按瘦肉50g=豆腐干50g=大个鸡蛋1个=豆腐100g安排内容，不要求完全吃肉。（2）豆乳类可按黄豆40g=牛奶250g=豆浆300g进食，也可按牛奶250g换成瘦肉类50g加谷类20选食，不要求非选食黄豆或牛奶。（3）本表所列内容非固定模式，尚可根据经济、物质条件和病情予以调整，如欲多增加蛋白质食品，则可少用谷类食品/增加蛋白质食品（瘦肉类）一份，则减少谷类食品半份。（4）若所需饮食不在此范围内，可在此表的基础上参考附表1内容予以调整，如5440千焦（1300千卡）饮食，可按5020千焦（1200千卡）内容在增加瘦肉类50g或谷类25g。 6 如何计算每日所需的总热量 首先确定自己的标准体重:体重指数BMI=实际体重（公斤）÷身高（米） 2 世界卫生组织提出BMI的适合西方国家判断标准为:BMI18.5～24.9正常，25～29.9超重，>30肥胖。 适合亚洲人的BMI值为:18.5～22.9正常，23～24.9超重，>25肥胖。 目前适合亚洲人的BMI数值正在研究，尚未确定。我国糖尿病人可采用下列简单公式确定体重及体型标准体重（公斤）=身高（cm）-105（男） 标准体重（公斤）=身高（cm）-105-2.5（女） 确定您的体型是肥胖型还是消瘦型?采用实际体重超过标准体重百分比的办法判断，超过20%为肥胖，超过10%为超重，是标准体重的±10%为正常，少于标准体重10%为过轻，少于20%为消瘦。标准体重和体型确定后，可根据下表确定每日需要的总热量。 注;1千卡=4.18千焦耳=0.00418兆焦耳举例说明: 一个男子175cm高，体重85公斤，轻体力劳动。标准体重=175-105=70公斤 体型（85-70）÷70×100%=21.4%，判断为肥胖。热量=70×25=1750千卡（7.3兆焦耳） 7 日总热量及营养素的分配 一日3餐总热量可按20%、40%、40%或30%、40%、30%分配。一日6餐总热量可按20%、30%、20%分配，3次加餐按10%、10%、10%安排。 8 大体估算法 身高175cm以上的正常或偏瘦男士: 按热量2100千卡进餐，一天主食7两，瘦肉类3两，鸡蛋一个，牛奶或酸奶250g，蔬菜1斤，豆制品0.5两，烹调油25g。上述食谱蛋白质81.3g（16%），脂肪59g（25%），碳水化合物310g（59%），热量2120千卡。 身高在175cm以下正常体型男士，或175cm以上肥胖 男士:按热量1700千卡进餐，一天主食5.5两，瘦肉2两，鸡蛋一个，牛奶或酸奶250g，蔬菜1斤，豆制品0.5两，烹调油20g。上述食谱蛋白质66.3g（16%），脂肪48.8g（25%），碳水化合物250g（59%），热量1715千卡。 身高175cm以下肥胖男士和正常体型女士: 按热量1600千卡进餐，一天主食5两，瘦肉2两，鸡蛋一个，牛奶或酸奶250g，蔬菜1斤，豆制品0.5两，烹调油20g。上述食谱蛋白质64.8g（16%），脂肪48.8g（26%），碳水化合物230g（58%），热量1625千卡。肥胖女士: 按热量1400千卡进餐，一天主食4两，瘦肉2两，鸡蛋一个，牛奶牛奶或酸奶250g，蔬菜1斤，豆制品0.5两，烹调油15g。上述食谱蛋白质60.3g（17.5%），脂肪43g（27.5%），碳水化合物190g（55%），热量1400千卡。 9 糖尿病饮食计算需要哪几个步骤，怎样计算? （1）糖尿病饮食计算步骤包括以下几项:①测身高、体重确定体型。②据体型和劳动强度计算全日总热量。③饮食中糖类、脂肪、蛋白质三大营养素分配。④安排全天的主副食及食谱。 （2）计算方法如下:测身高、体重。确定病人是肥胖、消瘦还是标准体重。超过标准体重20%以上者为肥胖，低分子20%者为消瘦，在±10%以内为正常。成人标准体重粗算公式:身高（cm）-105=标准体重（kg）。超过或低于标准 体重的百分比（%）=（实测体重-标准体重/标准体重）×100% 10 简易食谱定量 如果掌握不了上述各种方法，可按下面最简单的方法每日按一、二、三、四、五、六安排。 一是1斤蔬菜1袋奶;二是2两豆腐;三是3两肉蛋鱼;四是4钱油（20g，2汤匙）;五是5两主食（男士5～6两，女士4～5两）;六是6g盐。 11 饮食技巧———五改变 11.1 改进进餐顺序 （1）饭前先吃一点生黄瓜或西红柿;（2）吃饭先喝汤;（3）吃饭先吃些用餐的菜，再吃主食和蔬菜。 11.2 改变进餐方法 （1）细嚼慢咽:喝汤不要端起碗喝，既不文明又不雅观，用小勺一勺一勺喝。吃饭一口一口吃，不要狼吞虎咽。（2）在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到处走;（3）专心专意地吃，不要边吃边干活;（4）精神集中，不要边看电视边吃;（5）饭要一次盛好，不要一点一点盛饭;（6）吃完碗中饭立即放下筷子，离开餐桌，不要养成吃完了还不愿下桌习惯;（7）不打扫剩菜饭;（8）立即刷牙。 11.3 改变进餐习惯 少吃零食，少荤多素，少肉多鱼，少细多粗，少油多清淡，少盐多醋，少烟多茶，少量多餐，少吃多动，少稀多干。 11.4 改变进餐品种 吃菜吃带叶、茎类蔬菜，少吃根、块茎的菜;不吃油炸食物或过油的食物;不要勾芡，淀粉高;不要吃含淀粉高的食物，如吃要交换主食;血糖控制好的在两餐中间吃水果，但不要喝果汁;喝汤去掉上面的油;吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好;吃带刺鱼比吃鱼块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感;吃带骨头肉比吃炖肉好，既满足食欲要求，吃进的肉量又不大;吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉。 11.5 改变烹调方法 （1）吃氽、煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好，可以减少油的摄入;（2）吃面条要多做菜;（3）吃鱼吃清蒸鱼，酸菜鱼或清炖。 12 饮食误区 （1）只主食控制论，没有控制总热量。正确的认识是控制一日总热量的平衡膳食。主食摄入过低，机体分解蛋白质，脂肪产热，进一步造成三大代谢紊乱，甚至产生酮症酸中毒，只控制主食，不控制总热量，血糖控制不会理想。肉类食品和烹调油摄入过多，造成总热量过高。 （2）主要摄入越少越好。糖是刺激胰岛素分泌的重要因素。在总热量控制的前提下，放宽主食量（192120%，195040%，197145%，198660%，199465%）。糖尿病人碳水化合物产热比65%和正常人一样，但由于总热量低于正常人，所以主食量仍低于正常人。 主食为最“廉价”、最直接的热量供应源。主食少于3两，易出现饥饿酮症。 （3）只吃稀饭，不吃干饭。稀饭吸收快，血糖升高快，多干少稀，以干为主。 （4）进餐越快越好。糖尿病人不可进餐太快、进餐太快，不宜产生饱腹感，造成食量过大，进餐时间长，使葡萄糖浓度不敢于过于集中，可使餐后血糖上升平缓。 （5）植物油多吃无妨。都知道动物油多吃有害，不知道植物油多吃也不好，植物油不饱和脂肪酸高，易氧化。植物油氧化产生过氧化物质及自由基，损伤细胞膜，与致癌有关。热量过高，是产生冠心病、高血压、高血脂、糖尿病的重要原因。 （6）只吃素不吃荤。主张平衡膳食。动物性食物营养是植物性食物不能代替的。蛋白质含量高，是优质蛋白，含有的氨基酸比例适合人体需要。 植物性蛋白质（豆类除外）是不完全蛋白质，缺少赖氨酸，营养是不全面的。动物食品中的营养素人体易吸收，如血红素铁比无机铁吸收好，有机锌、有机硒、有机铬都比无机元素吸收好。动物食品又是一些维生素的丰富来源，如VitB 12 。多吃荤少吃素同样不科学。吃荤多势必造成蛋白质太高，随之带进的动物脂肪增多。肉类食品过多、脂肪过多正是西方饮食的弊病。因此，最好还是平衡。 （7）忌糖不忌盐，口味重点无妨。多盐即多钠、多水，与高血压有关，增加肾脏负担，每日摄入盐5～6g为宜。 （8）红薯可以随便吃。红薯含纤维素虽高，淀粉、糖含量也高，易出现餐后高血糖，最好不吃或少吃要与主食进行交换。 （9）早餐不想吃，中餐来个饱。不吃早餐，容易引起低血糖。过度饥饿，中午必然过饱，餐后血糖会过高，造成一日血糖高低波动。 10）加餐可以随便吃。消瘦病人或注射胰岛素病人可以一日多餐。加餐不等于加热量，在一日总热量中分出一定比例用于加餐。加餐不要吃含油脂过高的食物。 （11）不吃饭就可以不吃药，为了不吃药就不吃饭。糖 尿病有某些原因而不能进餐时，应当停用降糖药，以避免引起低血糖。为了不吃或少吃药从而不吃或少吃饭是错误的，长期会引起营养不良。 （12）为了少排尿，从而少饮水。多尿并非体内水多，而是血糖高所致。少饮水血液浓缩易出现高渗，“进口物质”中唯有水不限，反而鼓励多饮水。 （13）血糖控制满意了，就不控制饮食了。因果颠倒，不控制饮食，血糖能控制好吗?控制饮食将贯穿糖尿病治疗全过程。 （14）消瘦糖尿病人可以随便吃。消瘦病人（低于标准体重20%，在控制血糖情况下）适当地增加热量摄入，使体重增加到正常水平，可采用一日多餐的方法，不可以随便吃。 （15）注射胰岛素病人可以不控制饮食。胰岛素用量、用法要在控制饮食的基础上确定，并依血糖水平进行调整。 （16）用大油大肉炒菜时，多吃菜没关系。蔬菜加热过程中，水分丢失，油脂进入细胞，多吃菜势必增加了脂肪的摄入，菜也不是越多越好，要讲究平衡膳食。 （17）饥饿难忍是病情加重。饥饿本身是糖尿病症状，认真检查摄入量是否正确，在不出现低血糖情况下，可用黄瓜、西红柿充饥，可以吃些含纤维素高的食品，逐渐减少热量，不要一步达标，让机体有个适应过程。 （18）花生、核桃最耐饿，可以多吃。耐饿的原因是含脂肪高，二两花生，核桃产热500千卡，是一日热量1/3～1/4，最好少吃或不吃。 （19）多吃饭，多吃药，血糖也上不去。多吃饭血糖高，多吃药要中毒。时间长了药物要失效。 （20）南瓜与南瓜制品。吃南瓜血糖肯定升高，经卫生部批准的保健食品与普通的南瓜是两回事。 （21）无糖食品可随便吃。无糖食品是不含单糖或蔗糖，食品中仍和其它食品一样含碳水化合物，必须在一日总热量份额中安排一定热量，不能随便吃。 （22）低血糖时也强忍着。低血糖危害极大。必须喝糖水、吃糖块、甜食。 （23）蜂蜜可以随便吃。蜂蜜含较多的葡萄糖，不宜吃，请用其它方法通便。 （24）麻将可以随便吃。含脂肪较高，热量高，不宜随便吃。 （25）酒可以随便饮。禁止饮用白酒，空腹饮酒还易引起低血糖，葡萄酒（干红、干白）不超过1两。 （26）水果蔬菜差不多，可随便吃。水果含糖比蔬菜高，餐后血糖超过10mmol/L，不能吃水果，可以吃的病人要在两餐中间吃。吃水果要进行热量交换，吃含糖量低的水果。 我们说糖尿病人血糖高是指血液中的葡萄糖高。血液中的葡萄糖主要来自我们每日所吃的食物。食物中的碳水化合物经消化系统消化变成葡萄糖进入血液。脂肪、蛋白质消化后不能直接变成葡萄糖，但在体内可以转化成葡萄糖，另外当机体需要时肝脏储存的糖原分解为葡萄糖。血液中的葡萄糖通过血液循环到达各个组织。葡萄糖进入机体组织细胞必须靠胰岛素帮助，胰岛素就象一把进入细胞大门的钥匙，没有胰岛素，血液中的血糖就不能进入细胞。无论正常人还是糖尿病人，在进餐后血糖都要升高，血糖升高后刺激胰腺B细胞分泌胰岛素，使葡萄糖进入细胞被组织利用，血液中葡萄糖水平降至到正常水平后，对B细胞刺激减弱了，胰岛素也就恢复到正常水平。糖尿病人由于胰岛素分泌绝对或相对不足，餐后升高的血液中葡萄糖不能进入组织，因此，吃的越多，餐后血糖就越高。人体每日摄入的食物中，主要由蛋白质、脂肪、碳水化合物三种营养素产生热量，碳水化合物消化吸收后的主要产生葡萄糖，对血糖有直接影响，蛋白质、脂肪可以转化成葡萄糖，因此总 热量高肯定造血糖升高，糖尿病人必须进行饮食管理。 糖尿病人进行饮食控制以后，可以减轻胰岛的负担，使B细胞功能逐渐恢复，纠正代谢紊乱，使血糖、血脂、血压降低。肥胖者通过控制饮食可以减轻体重，改善代谢紊乱状况，提高胰岛素的敏感性。推迟并发症发生的时间。合理的饮食控制还可以保证孕妇和胎儿的健康和糖尿病儿童的正常发育。
