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贫血怎么办,家人给我补充的营养挺好的,为什么还贫血呢,是营养流失了吗 ,而且还只横向发展而不纵向发展呢?
※※饮食治疗原则 (1)高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料,应注意膳食补充,每日数量以80克左右为宜,可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。 (2)适量脂肪摄入,每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多,否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。 (3)适量碳水化合物,每日400克左右。 (4)进食含铁丰富的食物,提倡使用铁锅。 (5)膳食中应包括含维生素丰富的食物,特别...
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※※饮食治疗原则 (1)高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料,应注意膳食补充,每日数量以80克左右为宜,可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。 (2)适量脂肪摄入,每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多,否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。 (3)适量碳水化合物,每日400克左右。 (4)进食含铁丰富的食物,提倡使用铁锅。 (5)膳食中应包括含维生素丰富的食物,特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。 (6)纠正不良的饮食习惯,如偏食、素食主义等。 ※※血食物选择 (1)含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌,鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动 物性食品,以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。 (2)多吃富含维生素C的食物,如新鲜绿叶蔬菜和水果,以促进肠道内铁的吸收。必要时可口服维生素C片剂。 (3)忌饮茶,尤其是忌饮浓茶,因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。 ※※食谱举例 早餐:面包50克,小米稀饭(小米50克),五香蛋(鸡蛋50克),小咸菜10克。 午餐:大米饭150克,氽丸子(牛肉50克、黄瓜50克),炒小白菜(小白菜100克、瘦猪肉30克)。 晚餐:大米饭100克,菠菜炒猪肝(猪肝100克、菠菜100克),木耳白菜片(木耳20克、白菜50克)。 ※※食疗方: 一、豆龙粥 红豆60克,黑豆30克,大枣250克,龙眼肉30克,桑椹子30克。将诸药全部清洗干净,放沙锅内,加清水适量,用文火煮熬,至豆熟烂时加入适量红糖调味。分2次食用。连服1个月。主治缺铁性贫血脾肾气血俱虚,面色萎黄,头晕眼花,失眠健忘,心悸气短等。 二、当归参炖母鸡 当归15克,党参15克,母鸡1只(约1500克)。将母鸡去毛及内脏清洗干净,当归、党参放入鸡腹中,置沙锅中,加各种佐料及清水,先用旺火煮沸,再用小火煨炖对鸡肉熟烂即可。食肉喝汤,佐餐食用。主治贫血气血两虚,头晕目眩,面色萎黄,神疲乏力等。 三、当归瘦肉汤 猪瘦肉500克,当归30克。猪瘦肉洗净切块,与当归同放锅内,加水适量,用小火煎煮,除去药渣,稍加食盐调味,饮汤吃肉,分2-3次服食。主治贫血气血亏虚,头昏眼花,疲倦乏力,面色萎黄,心慌气短等。 四、猪皮红枣羹 猪皮500克,红枣250克,冰糖适量。将猪皮去毛,洗净,切小块;红枣洗净去核备用。将猪皮块与红枣置铁锅中,放入冰糖和清水,大火烧开后用小火炖成稠羹。每日1次。分7日服完。适用于血小板减少性紫癜,牙龈出血,血友病,缺铁性贫血等症。 五、桂圆黑芝麻粥 黑芝麻25克,桂圆肉15克,粳米适量。将黑芝麻捣碎,粳米淘净,与桂圆肉一并入锅,加水适量煮粥。每日2-3次,或经常佐餐食用。适用于阴血不足所致的眩晕,消瘦,便燥,须发早白等症。 六、生炒糯米饭 糯米250克,赤豆、大枣、龙眼肉各25克,白糖5克,熟猪油50克。将糯米洗净,滤干水,待猪油烧至四成热时,倒入翻炒,再入剩余的材料拌匀,加水适量,武火煮沸,再翻炒至水干,改文火焖20-30分钟熟后即可。每日1剂,分2次服。 参考资料