肝性脑病病人的饮食护理需注意哪些？

(1)告知病人及家属出现肝性脑病后应禁食蛋白质饮食，如奶、蛋、肉、豆类及豆制品等，予足够的糖类补充能量，并应配 以高热量，高维生素的饮食。

(2)病人神志清醒后，可以从少量蛋白质开始进食，以植物 蛋白质为王。

(3)应进食以糖类为主的食物，如蜂蜜、葡萄糖，既可以减 少组织蛋白质分解产氨，又可促进氨与谷氨酸结合形成谷氨酰胺 而降低血氨。

(4)昏迷者可用鼻胃管供食，鼻饲液最好用25%的蔗糖...

(1)告知病人及家属出现肝性脑病后应禁食蛋白质饮食，如奶、蛋、肉、豆类及豆制品等，予足够的糖类补充能量，并应配 以高热量，高维生素的饮食。

(2)病人神志清醒后，可以从少量蛋白质开始进食，以植物 蛋白质为王。

(3)应进食以糖类为主的食物，如蜂蜜、葡萄糖，既可以减 少组织蛋白质分解产氨，又可促进氨与谷氨酸结合形成谷氨酰胺 而降低血氨。

(4)昏迷者可用鼻胃管供食，鼻饲液最好用25%的蔗糖或葡 萄糖液，或静脉滴注10%葡萄糖溶液，长期输液者可经深静脉或 锁骨下插管给予营养支持。避免快速输注大量葡萄糖液，防止产 生低钾血症、心力衰竭和脑水肿。

(5)脂肪每日供给50克左右，不宜过高，以免延缓胃的排空， 增加肝脏的负担。

(6)无腹水者每日摄入钠量3〜5克，显著腹水者，钠量应限 制在0.25克/日，入水量一般为前一天的尿量加1 000毫升，防止 血钠过低、血液稀释。

(7)低钾血症时，要补充氯化钾和含钾多的食物，如浓果汁、 香蕉、香菇、黑木耳等；高血钾时，避免食用含钾多的食物。

(8)饮食应选用柔软的食物纤维，以利通便，因便秘可促进 细菌分解产氨，使血氨浓度增高，因此保持粪便通畅可减少肠道 毒素的吸收。

(9)伴有肝硬化食管胃底静脉曲张的病人，避免刺激性、坚硬、 粗糙食物，不宜食用多纤维、油炸、油腻食物，应摄入丰富的维生 素，但不宜用维生素B6,因其可使多巴在周围神经处转为多巴胺， 影响多巴进入脑组织，减少中枢神经系统的正常传导递质。