心脑血管疾病饮食宜忌
心肌梗塞
宜:补充维生素C和微量元素.以加强血管的弹性.韧性和防止出血.微量元素碘可减少胆固醇脂和钙盐在血管壁的沉积.阻碍动脉粥样硬化病变的形成(海产品含碘丰富),镁可提高心肌兴奋性.有利于抑制心律紊乱(镁在绿叶菜中含量较多).
宜进食粗粮及粗纤维食物.防止大便秘结对心脏产生不良影响.
忌:应控制热能食物的摄入.勿使身体超重.避免食用过多的动物脂肪及含胆固醇较高的动物内脏.控制食盐摄入.咸菜.豆酱.香肠.腌肉等最好不吃或少吃.忌烟及刺激性食物.
低血压
宜:荤素搭配.桂圆.莲子.大枣.桑椹等.具有健神补脑之功.宜经常食用.增强体质,由失血及月经过多引起的低血压.应注意进食提供造血原料的食物.如富含蛋白质.铜.铁元素的食物--肝类.鱼类.奶类.蛋类.豆类以及含铁多的蔬菜水果等.有助于纠正贫血.
低血压病人宜选择高钠(食盐每日宜12-15克).高胆固醇的饮食.如动物脑.肝.蛋黄.奶油.鱼子等.使血容量增加.心排血量也随之增加.动脉紧张度增强.血压将随之上升.
忌食生冷及寒凉.破气食物.如菠菜.萝卜.芹菜.冷饮等.
冠心病
宜:多食含维生素.矿物质.纤维素的果蔬.如菠菜.大蒜.马铃薯.蘑菇.能降低胆固醇和血压.木耳.苹果均能降低血压.宜多食植物蛋白:如豆类.豆制品.有利于胆酸排出.使胆固醇合成减少.
宜多吃鱼:鱼油中的EPA(二十碳五烯酸)能降低血液中胆固醇和血液的稠粘度.防止冠状动脉血栓形成.
忌:忌食或少食高胆固醇食物和含饱和脂肪酸食物如猪油.肥肉等.
高血压
宜:清淡而富营养.低胆固醇.低盐.低糖饮食.多食富含维生素C.B6.维生素PP.维生素P(路丁)等类食物.维生素P以桔子.柠檬.苹果.梨.桃.樱桃.石榴.葡萄.西红柿中含量最高.此外.宜进食含钾丰富的蔬菜水果.
忌:忌食刺激性食物.如酒类.辣椒等.限制摄入高热量食物.如米面.糖类.勿吃高胆固醇食物如蛋黄.动物内脏等.
脑血管意外
宜:易缓解动脉硬化及降压食物.如黑木耳.银耳.果汁.米汤.菜汁等.必要时进行鼻饲.少食多餐.
忌:高血压患者预防脑血管意外有四忌:
1)忌高钠饮食.少吃盐.日摄量应低于5克.因钠多能使血压升高.
2)忌高脂肪饮食.因高脂肪食物能增加血液稠粘度.
3)忌高糖.少吃甜食.因糖在体内仍转变成脂肪.也增加血液粘度.
4)忌烟酒.因尼古丁使血液稠粘度增高.乙醇能诱发脂质代谢紊乱.
