糖尿病患者为什么要重视维生素和微量元素的补充？

有的糖尿病患者认为，糖尿病机体代谢紊乱主要是糖类、蛋白 质、脂肪的代谢紊乱，所以只要注意纠正糖类、蛋白质、脂肪的代谢紊乱就可以了，维生素和微量元素对机体的影响不大，完全可以对其忽略不计。其实，这种看法是完全错误的。因为维生素特别是 B族维生素、维生素C和维生素E，对人体有很好的保护作用，对 神经系统有重要的营养作用。糖尿病患者不但表现有糖类、脂肪、蛋白质的代谢紊乱，还有维生素代谢紊乱，维生素的代谢...

有的糖尿病患者认为，糖尿病机体代谢紊乱主要是糖类、蛋白 质、脂肪的代谢紊乱，所以只要注意纠正糖类、蛋白质、脂肪的代谢紊乱就可以了，维生素和微量元素对机体的影响不大，完全可以对其忽略不计。其实，这种看法是完全错误的。因为维生素特别是 B族维生素、维生素C和维生素E，对人体有很好的保护作用，对 神经系统有重要的营养作用。糖尿病患者不但表现有糖类、脂肪、蛋白质的代谢紊乱，还有维生素代谢紊乱，维生素的代谢紊乱是促 使糖尿病患者神经系统并发症发生与发展的主要诱因，因此，提醒 糖尿病患者，应注意多种维生素的摄入。微量元素的摄入对糖尿病患者更是重要。微量元素尽管在体内 含量极少，只占体重的0.1%左右，但它们对于维持人体的正常生理 功能起着重要作用，其中有锌、铬、镁对胰岛素的生物合成及体内 能量代谢起重要作用。(1) 锌是组成体内各种酶的成分，与蛋白质的核酸代谢有 关。锌缺乏可使氨基酸合成蛋白质的速度减慢，可使胰岛素分泌 减少，血糖上升。所以，糖尿病患者应注意补充锌。锌的来源主要是动物性食品，如肉类、海产品、家禽等，谷类的麸糠中含锌 也较多。(2) 铬是胰岛素的辅助因子，与胰岛素相互作用，使血糖转变 为能量贮存起来。3价铬是人体必需的微量元素之一。研究认为，人体缺铬可导致：① 空腹血糖升高。② 糖耐量减低。③ 血胰岛素和胰高糖素升高。④ 可出胃现糖尿。⑤ 血胆固醇和三酰甘油升高。⑥ 胰岛素结合能力降低。⑦ 胰岛素受体数量减少。⑧ 神经障碍等。铬缺乏时，葡萄糖在血液中运转速度减慢约为正常的一半，机体对糖不能有效利用。铬从饮水和食物中摄取，日常食品如坚果、麦麸、糙米、啤酒、酵母、鱼虾、蛋黄、牛肉中都含有3价铬，可 适当进食。(3) 镁是细胞内数量最多的2价阳离子，在所有磷酸化反应 中起一辅助因子的作用，通过游离镁浓度变化有助于调节三磷腺苷储量和各种酶的活性。近年发现，镁与糖尿病、胰岛素抵抗有 密切联系。研究认为，镁在胰岛素的敏感性及糖代谢的稳定中起 着重要的作用。镁缺乏可导致胰岛素敏感性降低，补充镁能改善胰岛B细胞的反应。镁是卵磷脂激活剂，卵磷脂能促使胆固醇排 出体外，镁缺乏则卵磷脂合成减少，胆固醇易聚积于血管壁，促使动脉硬化的发生。镁缺乏还能使血压上升，血小板聚集性上 升，加快糖尿病并发症的发生。镁主要从食物中摄取，大豆、花 生、肉、蛋类皆含有镁。