贝汁珍珠豆腐是怎么制作及其食用功效如何呢？

贝汁珍珠豆腐的原料是豆腐250克，干贝50克，白酱油2克，鸡汤500克，味精2克。

做法是将豆腐去皮，用预先做好的铝制圆粒模具插进豆腐，然后脱出豆腐放在清水中成珍珠状；干贝用温开水泡好后，捞起放入汤碗中，冲入鸡汤，放入蒸笼屉用大火蒸至干贝熟烂，再将干贝捞出另用，干贝汁中加入白酱油、味精。将豆腐粒放入沸水锅内，煮至豆腐粒浮起，立即捞出，放入干贝汁中即成。佐餐食用。具有补肾阴、益精血的功效。适用...

贝汁珍珠豆腐的原料是豆腐250克，干贝50克，白酱油2克，鸡汤500克，味精2克。

做法是将豆腐去皮，用预先做好的铝制圆粒模具插进豆腐，然后脱出豆腐放在清水中成珍珠状；干贝用温开水泡好后，捞起放入汤碗中，冲入鸡汤，放入蒸笼屉用大火蒸至干贝熟烂，再将干贝捞出另用，干贝汁中加入白酱油、味精。将豆腐粒放入沸水锅内，煮至豆腐粒浮起，立即捞出，放入干贝汁中即成。佐餐食用。具有补肾阴、益精血的功效。适用于经行眩晕。