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贝汁珍珠豆腐是怎么制作及其食用功效如何呢?
贝汁珍珠豆腐的原料是豆腐250克,干贝50克,白酱油2克,鸡汤500克,味精2克。 做法是将豆腐去皮,用预先做好的铝制圆粒模具插进豆腐,然后脱出豆腐放在清水中成珍珠状;干贝用温开水泡好后,捞起放入汤碗中,冲入鸡汤,放入蒸笼屉用大火蒸至干贝熟烂,再将干贝捞出另用,干贝汁中加入白酱油、味精。将豆腐粒放入沸水锅内,煮至豆腐粒浮起,立即捞出,放入干贝汁中即成。佐餐食用。具有补肾阴、益精血的功效。适用...
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贝汁珍珠豆腐的原料是豆腐250克,干贝50克,白酱油2克,鸡汤500克,味精2克。 做法是将豆腐去皮,用预先做好的铝制圆粒模具插进豆腐,然后脱出豆腐放在清水中成珍珠状;干贝用温开水泡好后,捞起放入汤碗中,冲入鸡汤,放入蒸笼屉用大火蒸至干贝熟烂,再将干贝捞出另用,干贝汁中加入白酱油、味精。将豆腐粒放入沸水锅内,煮至豆腐粒浮起,立即捞出,放入干贝汁中即成。佐餐食用。具有补肾阴、益精血的功效。适用于经行眩晕。