儿童糖尿病患者的饮食治疗原则是什么？

 蛋白质的摄入量充足。每天每公斤体重以摄入2〜3克蛋白质为宜。宜选用牛 奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆类等食物的蛋白质。

不必过分限制碳水化合物的摄入量，一般推荐占总热量的50%〜55%，以多糖类 淀粉为主，但仍应适当限制单 和双糖等精制糖的摄入，可适当摄入部分粗粮，一般占 总主食量的30%左右。

 脂肪的摄入量不宜多，一般占总能量的30%，最多不超过35%。每天总胆固醇的 摄入量不能超过300...

 蛋白质的摄入量充足。每天每公斤体重以摄入2〜3克蛋白质为宜。宜选用牛 奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆类等食物的蛋白质。

不必过分限制碳水化合物的摄入量，一般推荐占总热量的50%〜55%，以多糖类 淀粉为主，但仍应适当限制单 和双糖等精制糖的摄入，可适当摄入部分粗粮，一般占 总主食量的30%左右。

 脂肪的摄入量不宜多，一般占总能量的30%，最多不超过35%。每天总胆固醇的 摄入量不能超过300毫克。动物油、动物内脏、肥肉、油炸食品等要少吃或不吃。

 常吃富含维生素、矿物质的食物，防止缺乏这些营养素。

 在总热量范围内，采用少量多餐的方法，外出时携带食用方便的食品加餐用。

 蔬菜宜选用含糖量少的黄瓜、菠菜、白菜、萝卜等。

 适当增加富含膳食纤维的食物，如玉米、高粱米、海带、豆皮等，烹调方法宜多 样化，这样可提高患儿进食的兴趣。