乌龙茶的四大茶系——闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶，每 个茶系的冲泡手法同中有异，对茶具的要求也各不相同。 闽北乌龙茶以独特的“岩韵”著称，外形呈条状，焙火足，香气高，滋味厚，所 以适合用宜兴老坑紫砂壶冲泡。老坑紫砂能吸取茶中部分火气，调和了岩茶中的刚猛之气；如果配用紫砂挂釉杯，更加便于 观赏余汤。
除紫砂外，白瓷盖碗也是较 为常见的冲泡岩茶的器具。 闽南乌龙茶花香高爽，汤色明亮， 叶底软亮有光泽，最适合用白瓷器皿冲 泡，也可用紫砂茶具。 广东乌龙茶的代表茶类是凤凰单 丛，条形秀美，香气怡人，适合用潮汕 朱泥茶壶冲泡。潮汕朱泥茶壶壶体致密 坚硬，不上釉，取天然泥色，泥粒在烧 制过程中形成结晶，晶体间有一定空隙， 盛茶既不渗漏，又有一定透气性。
由于 是当地材质，与当地茶性最为相融，所 以是最佳搭配。上等的凤凰单丛叶底秀 美，汤色明亮，白瓷茶具便于赏形、看 汤色，也可以选用。品茗杯以青花小杯 为上。 台湾乌龙茶多呈半球形，属于发酵 较轻的茶类，适合用台湾本地所产瓷器 冲泡，也可选用宜兴紫砂壶与闻香杯、 品茗杯的茶具组合冲泡。
