黄瓜对糖尿病有什么疗效？

黄瓜:黄瓜又称菜瓜、胡瓜、青瓜，是葫芦科草本植物黄瓜
的果实。其味甘，性凉。具有清热解毒，通便利水，减肥美容之功 效，生吃可解渴、除烦，熟吃有利水作用，是人们常吃的蔬菜之一。

现代研究表明，黄瓜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生 素、丙醇二酸、维生素C、维生素E、烟酸等成分。黄瓜含有的纤维
素、烟酸等物质对于促进胃肠道蠕动和降低胆固醇、降低血压有一 定的作用；维生素E有抗衰老的作用；丙醇...

黄瓜:黄瓜又称菜瓜、胡瓜、青瓜，是葫芦科草本植物黄瓜
的果实。其味甘，性凉。具有清热解毒，通便利水，减肥美容之功 效，生吃可解渴、除烦，熟吃有利水作用，是人们常吃的蔬菜之一。

现代研究表明，黄瓜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生 素、丙醇二酸、维生素C、维生素E、烟酸等成分。黄瓜含有的纤维
素、烟酸等物质对于促进胃肠道蠕动和降低胆固醇、降低血压有一 定的作用；维生素E有抗衰老的作用；丙醇二酸能抑制糖转化为
脂肪;维生素C、烟酸等物质参与体内糖代谢及氧化还原过程，促 使细胞间质的生成，能降低毛细血管的脆性。另外，黄瓜还能抑制
胆固醇的合成，具有降血脂、抗血栓形成的功效。黄瓜对防治髙血 压病、冠心病、脑动脉硬化、脑血栓、糖尿病、髙脂血症等多种慢性 病均有一定的作用，也是糖尿病患者不可多得的食疗佳品，能降低
稳定血糖，减轻糖尿病患者心烦口渴、便秘等自觉症状，很适合糖 尿病患者食用。
黄瓜富含营养，色鲜味美，食用方法很多，炒食和凉拌均可，荤 素皆宜，人们也爱把它当水果吃。