慢性肾小球肾炎简称慢性肾炎。可发生在不同年龄,但以青中年多见,多因急性肾炎治疗不及时或治疗措施不当而致病。其饮食原则如下:(1)限制蛋白质根据肾功能损害的程度确定蛋白质的摄人量。病程长,且肾功能损害不严重,食物中蛋白质不必严格限制,每天不宜超过每千克体重1.0克,其中优质蛋白质占50% 以上。有氮质血症时,按病情限制蛋白质。(2)限制钠摄人水肿和高血压患者,应限制食盐,每天 2〜3克为宜。水肿严重时,控制食盐2克以下或给予无盐饮食,同时定期检查血钾、钠水平。因为慢性肾炎多尿期或长期限钠时,会造成体内钠含量不足。(3)保证能量供给慢性肾炎病程长,能量供应要满足活动需要。由于限制蛋白质,故要以碳水化合物和脂肪作为能量来源。总能量每天9 204. 8〜10 878. 4千焦。(4)足量维生素维生素应供应充分,注意补充B族维生素和维生素A、维生素C等丰富的食物,如动物内脏、肝、绿叶蔬菜等。(5)根据病情变化调整饮食慢性肾炎急性发作时,按急性肾炎饮食治疗原则处理。大量排蛋白尿时,应按肾病综合征的饮食原则处理。总之,慢性肾炎应密切结合病情变化,修订饮食配方,以利于病情稳定和修复。