金银花和金银花茶,这是不完全相同的两个概念。
我们都知道,金银花是特指金银花植株上开出来的花朵。这一概念还延续到花朵的加工产品上,比如说摘下来的金银花花朵和晒干或者烘干之后的干金银花。但是在人们的印象里,金银花作为一种药效作用大,而且寻常可见且价格不贵的流行中药,它的最普遍的用法便是用晒干或者烘干之后的金银花泡水喝。这就形成了民间意义上的“金银花茶”。其实这并不是真正的金银花茶,因为民间意义上的金银花茶实际上是纯粹的金银花汤水,如果将金银花只看做一味中药的话,那么这个“金银花茶”就是正宗的药水了。
而能够真正称得上金银花茶的,是经过严格的金银花加工制作过程的,它一般以绿茶作为基座,再辅以金银花和其他的配料。金银花茶的制作方法以后我们再详细阐述,这里我们就了解金银花和金银花茶这两个概念的小区别,不能一概而视。