慢性肝炎患者可多吃一些水果以补充维生素。最适宜慢性肝炎患者吃的水果有:梨、香蕉、苹果、西瓜、马蹄、红枣、葡萄等。梨、香蕉、苹果、西瓜中含有丰富的维生素c及糖类,有保护肝脏、促进肝细胞再生的功效。营养学家还发现,梨、香蕉、苹果中含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,对健康很有益处。肝硬化腹水的患者,常发生低血钾,而香蕉中含钾量高,是食品中钾的理想来源。西瓜有利尿作用,肝硬化腹水的患者最为适宜。马蹄、红枣、葡萄中也含有维生素C、糖及矿物质等。红枣有补血养肝的作用;马蹄有解毒及退黄疸的作用;葡萄有护肝和增进食欲的作用。