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杏仁有什么医药价值?
杏仁是一种营养素密集型坚果,含 有丰富的营养元素,它有苦杏仁和甜杏仁两种。 甜杏仁既可以作为休闲小吃,又可以做凉菜,苦 杏仁一般用来入药,做豆浆时一般用甜杏仁。《主 治秘诀》记载,杏仁能“润肺气,消食,升滞气”。 现代研究认为,杏仁含苦杏仁甙,具有较强的镇 咳化痰作用。服用杏仁后会产生微量氢氰酸,能 抑制呼吸中枢,达到镇咳平喘的目的。