姜对于胃肠道有刺激作用,胃肠道不好的人不建议吃姜。
生姜的辣味成分主要有姜酮,姜醇,姜酚三种,它们具有一定的挥发性.能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,帮助消化,有健胃的功能.功能是解表散寒,温中止呕,化痰止咳.
生姜还具有发汗解表,温中止呕的功效,着凉,感冒时熬些姜汤喝,能起到很好的治疗作用,因此在医学上具有发汗,去寒增加体温,健胃提神的功效.生姜可治晕车晕船:生姜一片贴于肚脐,外贴一张伤湿止痛膏,有明显的缓解作用.生姜也是传统的治疗恶心,呕吐的中药,有“呕家圣药”之誉.据现代药理学研究,发现生姜还有抗衰老,护心脏,预防胆结石等多种奇效.