1.企业应该有合法的营业执照,税务登记证书、食品安全方面相关的证书。
2.企业应该具备成型、稳定和品种齐全,因为任何的生产都是要靠利益维持的,企业的利益是从那里来的?
是剥削人工的工资还是赚钱食材批量批发的差价,是企业要首先考虑的问题,餐饮公司是否具有大量集中的
批发、 市场和强大的物流运输团队是保证食材新鲜的保障。
3.餐饮公司是否具备成熟的食堂的管理模式这是企业食堂外包要重点考虑的问题,因此要求食堂公司解说
他们的食堂承包的模式和食堂管理方案,并实地的考察管理的实际效果。
4.查看企业采购的蔬菜 肉类是否是新鲜,餐饮公司应该具有长期定点的大型蔬菜基地及家禽的养殖基地。
5.餐饮行业提供的食用油应该要具有国家强制QS食品认证,俱全食用油生产执照及各类食用油合格证件。
6.卫生必须要严格的把守,有严格的卫生管理制度,个人卫生 。餐具卫生 环境卫视 食品卫生、仓库卫
生都要做整齐 干净 整洁。