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柿子富含维生素A与C,可改善视力减退、提升抵抗力、预防感冒及坏血病,并能避免脸上长黑斑、老人斑。柿子含有分解酒精的酵素,可抑制血中酒精浓度上升,右解宿酒。柿饼味甘性平可改善便秘、痔疮、便血、尿血及夜盲目症,柿饼经蒸熟煮熟,则能止呕、消除恶心。但柿子空腹时不可多吃,吃了柿子也不要立刻吃酸性食物,也不可与鸡蛋、豆腐、红薯等一起吃,尤其不可与螃蟹一起吃,否则会上呕下泻。