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白茶招商代理福鼎白茶专业术语有什么?
滋味评语 鲜浓、鲜厚:鲜表示鲜洁爽口,浓是茶汤溶质丰富,口味浓厚而鲜快,喉味爽适含香有活力。 鲜爽:鲜洁爽口,有活力,但浓度比鲜浓低些。 甜爽:鲜洁爽口带甜感,有活力。 醇和:味清爽带甜,鲜味不足,刺激性不强。 粗淡:味淡薄滞钝,喉味粗糙。 软弱:味淡薄软,无活力。 苦涩:味虽浓但不鲜不醇,茶汤人口,味觉麻木,如食生柿。 水味:口味清淡不纯,软弱无力。 异味:焦、烟、馊、酸、陈、霉等劣异味。
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形状术语 毫心肥壮:指茸毛多的芽白茶,芽叶连枝。其芽形似花朵的花芯故称为毫心,形容白茶的芽肥嫩壮大,茸毛多。 茸毛:茸毛多、洁白、有光泽。 显毫:芽叶上的白色茸毛,通称“白毫”,芽尖含旦高的并含有较多的白毫,称为显毫。白茶毫色有银白、灰白。 匀齐、匀整:匀是均匀、齐是整齐,指上、中、下三段茶的大小、粗细、长短、轻重相近,老嫩整齐,无茎梗朴筋毛和夹杂物。