爱问知识人 爱问教育 医院库

现在有什么好吃地?

现在有什么好吃地?

现在有什么好吃地,偏素食,南京有哪些?

全部答案

素食

  • 登山爱好者杨跃军喜欢吃素菜是真的吗

    人不如意愿天赐如意这个年头也算我一个

  • 豆沙包是素包子我帮同学带早饭,她只吃素包子,但是食堂已经没有白菜包了,所以我给她买了豆沙包,结果拿回去之后她说豆沙包不是素的,为此,我们无聊还争论了一番,求解答

    豆沙包不是包子~~包子是指荤馅素馅的,豆沙包就是豆沙包~~有馅的东西多了,月饼还有馅呢,而且还是各种馅。。。。。面包还有很多有馅的呢,那你也叫包子吗?饺子还有馅的,汤圆也有馅,春卷也有馅,馅饼也有馅,,,有馅的东西那么多你怎么不都叫包子~~

  • 心影增大可以吃159素食全餐吗

    你好亲,我是159能量导师!心影增大可能是心脏方面的毛病引起,比如高血压心脏病,心肌病变和瓣膜病变等等.159能量餐中红豆,枸杞,红枣,玫瑰花,山楂,红蘑菇,胡萝卜等都是养心的食物。可以吃的,祝你生活愉快!

  • 北京哪有好吃的素食馆吖?北京哪有好吃的素食馆吖?

    北京正隆斋全素食品西单店: 010-66031053 北京市西城区新文化街3号 经营纯净素食面包(现做现卖)、中式糕点、兼营齐善素食产品系列 北京绿士达公司 010-61163491 北京延庆 生产素火腿、香肠、素肉馅及魔芋制品

  • 红牛是素食材吗红牛是素食材吗

    你说红牛饮料吗?不好说。里头有牛磺酸成份。牛磺酸有自然提取还有人工合成。自然提取中,除了紫菜,其余基本都是动物。<br/>“集成膜系统提取天然牛磺酸进入工业化生产阶段后,将打破人工合成牛磺酸的市场格局。”<br/>查查配料表一般就知道。另外,明胶这些也是动物类的哦,平时吃的果冻,QQ糖,买的时候记得看看。

  • 早上一碗汤一个鸡蛋两个花卷一杯牛奶,中午一碗米饭两素菜,晚上不吃或吃个苹果这样可以减肥吗?

    应该能瘦8~10斤,一下减太快身体吃不消的,健康最重要。 肉不是一天长出来的,减也要慢慢来,身体健康才是王道,保持才是正道。 减肥没有捷径! 减肥只能是:管住嘴,迈开腿!! 唯有少吃多动才能健康减肥。并且一定要坚持! 平时多注意时时收腹,多按摩腹部,练习腹部呼吸法。

  • 四个素菜包子有多少热量四个素菜包子有多少热量

    馒头大小不知道,如果是4个小馒头,得有200克吧,221 大卡(每100克),是442大卡,而菜包子热量168 大卡(每100克),两个也得200克吧。336大卡,总计778大卡。热量真的不低。还是少吃主食,多吃菜为好

  • 男票第一次来家里吃饭他喜欢吃素菜不知道有啥好的家常便饭请各位亲们给个菜名带菜谱谢谢

    做一个豆腐宴可以哦!小葱拌豆腐,豆腐丸子,鱼头豆腐,凉拌三丝。两个人够吃了!

  • 159素食全餐为何食用前后要喝这么多水159素食全餐为何食用前后要喝这么多水

    水不是强迫喝的,有的人肝不好,吃完后,就自然口渴。<br/>也是一种排毒方式。<br/>一小口一小口的喝。<br/>每天保持在3000ml。<br/>总之,喝水促进代谢!

  • 流产第一天可以吃素馅包子吗?流产第一天可以吃素馅包子吗?

    吃素是好的,继续吃素。以下请了解:吃素也有条件,并不是单单吃青菜、豆腐等素菜就够了。菩萨叫我们保护好肉体,让我们在人间是修行的,不是让你不杀生吃素把你身体吃坏。所以菩萨大慈大悲,同意我们吃鸡蛋、牛奶和奶制品,因为鸡蛋很多都是孵不出小鸡的,里面营养成分很多,这样你的身体才会慢慢地均衡。最主要的还是要多吃点豆制品,里边有蛋白质,有大豆卵磷脂,要多吃,比方说素鸡、黄豆、花生米……很多人吃得很单一,天天青菜萝卜,油水都刮光了。你可以到像台湾素食店去买素火腿、素鸭,自己调味切片,跟素菜烧在一起,烹调也很重要,你可以想出各种方法来烧、来烤、来炒,或者包春卷……吃素的人要不断地想出花样来吃,否则太单一,时间长的身体会严重地垮下去的。和尚尼姑他们不做工就敲敲木鱼念念经扫扫地,不需要很大的能量,所以吃吃豆腐青菜无所谓。我们要打工要上班的。因为有很多人吃素,营养均衡每天要吃点花生米、五谷杂粮、豆、核桃,还有栗子,这些都是很有营养的。吃素健康,吃素环保,吃素慈悲。吃常素的人的身体、血液是碱性的;常吃荤腥的人,他的身体是酸性的,所有生癌症的人都是酸性体质。吃素健康,吃素环保,吃素慈悲。<br/>和大家分享吃素的事,虽然我们可能肉眼看不到我们身体的变化,但是仪器可以看的到。和大家分享:这一次我们店里来了个微循环检测仪器,我们所有的同事都检测了,通过显微镜看到她们体内都有重金属和毒素,而且血液比较粘稠,血管堵的比较多,到我检测的时候就说我体质比较寒,比较虚弱,但是体内没有重金属,毒素也不多,老师就问我是不是吃素的,因为吃素的血液是比较干净,这一对比差别好大呀,老师给她们的建议说让她们多吃素呢。所以有时候我们可能感觉不到,但是吃素确确实实是体质会比较好的,所以还没有吃素的师兄赶紧多吃素,身体会越来越好的。<br/>吃素——培养慈悲心<br/>台长今天跟大家继续说,我们学佛,为什么要吃素,为什么要不杀生?实际上,菩萨早就跟我们讲过,一切众生皆具佛性。什么叫众生?有生命的一切有情众生,皆有佛性。比方说,我们的祖上,或者我们的小辈,如果作孽了,等到他们过世之后,他们已经投胎畜牲了,那个时候,如果他是一条狗,在你家里,你如果把这条狗杀了,实际上,你就是杀掉了一个众生。而且菩萨说,一切众生皆具佛性,而且要把他们皆当做佛。什么叫皆当做佛?就是把一切都当做一个菩萨来看,因为佛菩萨看一切众生皆是佛。我们说,佛是一切众生,众生皆是佛啊。所以,我们已经有成佛的基础了,我们过去可能是佛,我们今后将来可能也会成佛,我是已成佛,汝是未成佛,若能如是信,戒品已具足。也就是说,我可能已经是佛了,也可能我过去是佛,你就是未来佛,就像我们现在叫很多人“小菩萨”一样,如果能够如是信,大家相信,我们一定能够成佛的,你的戒品已具足。如果你能够尊重所有的众生,如果把一切众生都视为佛,你的界和你的品质已经具足了,这说明你已经能够信自己是未成之佛了。<br/>所以,我们要戒杀生啊。我们不能因为要杀人,因为要杀野兽,要杀动物,与其相争,为了杀人家的身体,来以其悦我之口福也。你把人家杀了,自己吃了,放点酱油,放点醋,你还觉得这是非常好吃的东西,实际上,这是何等的残忍。大家知道,广东有一个店是吃猴子的,猴子跟人一样,一个个小猴子关在一个个小笼子里,那些小猴子看见一个人进来了,大家把手都捂在眼睛上,因为马上残杀开始,把这个小笼子往水里一浸,这个小猴子就死了,这些小猴子看到自己的同僚就这么被杀死,他们也没有办法,所以只能把眼睛遮起来。就像过去日本人杀中国人一样,我们在边上看见他们杀我们的同胞,我们有什么办法?要知道,杀生是罪大恶极啊,杀生的人要下地狱的。世上的人杀生已经习以为常了,你们知道有多少人在杀生啊?你们知道天天有多少的鸡、多少的鸭被杀?仅仅香港这个小地方,每天就有一千万只鸡被杀掉,想想看,杀生如此之罪孽啊。而我们现在随随便便杀鸡杀鸭,杀狗杀兔,根本不当回事,还要吃呢,怎么吃得下去啊。<br/>我们对很多事情,习以为常了,就像骂人一样,我们对杀生也是习以为常了,所以要明白,不能杀生啊。包括祭神祭祖,养亲待客,无肉则不能为礼,这些都是过去的想法,认为有肉才有这个礼,没有肉不能成为这个礼,想一想吧,要养亲待客,以为祭神祭祖都要用肉,用人家的生命来换取你的供养,这也是极其悲惨之事。杀掉人家的肉,来表达你是诚恳的孝敬,父母亲也不愿意接受这些,杀人家的灵性来孝顺自己。很多人杀生之后,他就会离情别论,生活越来越可怜,就像一个杀猪的人,他这一辈子家庭不会富有,他的一生痛苦不堪,他的感情运也是越来越差。想一想,一些众生,从无始劫以来,轮回六道,可能是我们的父母亲,兄弟,妻子,眷属;想想看,过去都是自己的亲戚,如果他们投胎到了畜牲道,你还是在循环地报复,在杀戒。菩萨曾在经文中劝我们,要戒杀生啊。我们要懂得不能杀生,因为我们要有慈悲心,我们能够培养慈悲心,我们才能戒杀生啊,信受奉行的人更少。所以,我们要学佛的大悲,不能拿人家的身体来供养他人和供养自己,这是孽障啊。<br/>听众朋友们,大家知道,佛的大悲是显现一切的,并不是只对人,佛菩萨是对众生的,所以我们要忌杀生,一些小生物我们都不能杀啊,像贝壳啊,蛤蛎啊,猪牙,牛肚、牛肝等,这些东西都是让人吃后会不安的,因为这些东西吃到你的身体里,因为你把畜牲道的东西吃到人道当中,实际上,你的心中就会沾染有畜牲的那些因子,道理就是这么简单,有几个人懂呢?比如:我本来是个好人,我的意念当中灌进了流氓、灌进了强盗的理论之后,我就不像人了,你就像一个流氓、就像一个强盗一样,你的理论已经造成了你把自己是人已经忘记了。所以,要明白我们不懂不知,那是过去,我们现在懂了,明白了,我们开悟了,我们不能再杀生了,我们更不能把动物杀而食之。你要想到,你杀动物的时候,它也痛,它有感觉的,只是它不会讲话而已。<br/>有人说,不会说话的,生来就是供我食用的。难道你家有个弟弟是哑巴,你也应该把他杀了吗?吃了吗?这些都是荒谬之论。台长告诉大家,坚决不能杀生啊,要知道,人和动物虽然形状不一,灵魂和意识不一样,但是他们的痛处都是一样的,他们都是生灵啊,就像一个小孩子不懂事,和一个懂事的大人,他们同样是人,你不能把他们视为异物啊。所以,每一个动物,包括人这种高级动物,都有灵物之敏,也就是说,有灵的物体,它都有智商,都有明白的地方。我们讲究五伦八德,就是不让人杀盗淫妄酒,我们所说的,就是不让人残害别人,也不要残害自己。我们所说的,要真诚相处,我们对动物、对人都要爱护,所以,杀食其肉,也就是说,你杀掉动物之后,自己吃那些动物的肉,会让你得到报应。大家想想,在中国历史上,有很多很多的人,因为杀生,受到了业报。在历史上,有很多人杀人,最后自己没有好报。想想利比亚总统卡扎菲,他杀人无数,他最后的结局就是被人杀掉,他有什么好结果呢?自古以来,杀人者,必自毙。<br/>我们要学习圣人观点,我们不能利用人家,我们不能利用动物来养自己的身体啊。要知道,害人啊,害生物的,他的子孙必定是庸劣灭绝啊,也就是说,祖上不积德,必定殃及到他的下一代;如果祖上缺德,也必定会殃及到他的下一代。台长有一位听众,他的祖上有杀业,他的孩子个个都是精神病,所以要明白,“余庆余殃者,正庆正殃之盈余也”,也就是说,你现在有一点小的灾祸,有一点小的幸福,就是因为你前世做了一点好事,和做了很多坏事的缘故啊。积善积德之人,他已受于来生后世了,比我们现在还不懂的人,要好很多。所以,我们做父母亲的要为孩子考虑,我们不能做出很多伤天害理的事情,因为如果你做出伤天害理的事情,你就会影响到你的下一代的成长。举个例子,我们现在在澳大利亚,有很多人不爱惜身体,很多女士在怀孕的时候,喝酒抽烟,最后生出残障孩子,孩子到人间之后,受着苦,不就是妈妈给他造成的吗?孩子到了人世间,受了这么多的苦,在学校被人家看不起,读书,人家学得进,他学不进,样子长得一半脸大,一半脸小,话一出口,就知道脑子有问题,你给孩子带来了一辈子的痛苦,这就是你自己所为啊。<br/>所以,人要懂得啊,我们一定要断一时之快。很多人嘴巴吃到东西的时候,觉得很快活,很开心,但是,他不能明白,他会永受大祸害于无穷也,他会永远受到这些大祸灾的,而且会遗留到他的后代。听众朋友们,医学上现在已经证实,常吃素的人,心态会平和,常吃素的人,会如花草般地美丽,常吃素的人,他会像稻穗一样越长越高,但是他的头还是会垂得越来越低,会谦虚、会谨慎。大家想想看,食肉动物都是牙齿尖利的,而我们人本来就不是食肉的动物,我们的肠子很长很长,大家学一点知识就知道了,人的肠子很长,这是有益消化,但食肉动物的肠子非常短,像老虎、狮子等,所以,食肉动物,当肉食进去之后,它很快地就排泄掉,而人把肉吃下去之后,在肠子里绕过来,绕过去,一直在里边绕不出来,想想,这些肉如果不放在冰箱里,几个小时就会发臭,而我们虽然在吃进去之前拼命地烹调,但是它毕竟还是肉,在你的肚子里转了半天,还是转不出来,不能吸收,时间长了,肠子里怎么会不长东西呢?所以要明白啊,我们不能吃肉食,更不能吃活的。医生早就劝我们,随着年龄的增长,要多吃素啊,多吃素有利于健康。<br/>今天跟听众朋友们说了这么多,就是希望大家生起慈悲心。现在的人慈悲心到哪里去了?广东佛山一个小女孩,只有两岁,被车子碾过去碾过来,边上的10多个人,没有一个去相救的,只有一位捡垃圾的阿姨去救了她,还拿出自己捡垃圾的两万四千块人民币,捐给她。现在的人不是颠倒了吗?有钱的人到底在干些什么?为了钱,为了名,为了利,整天做着伤天害理的事情,整天欺负人家,整天自私自利,为了达到赚钱的目的,不惜损害人家的利益。而那些拾荒者,那些老妈妈,他们的良心还存在,这就是为什么前世有修的人,今生有福报,而今生有福报的人,今生不修,等到他下一世的时候,他又没有福报了。所以,吃苦的人,他才会修心啊;吃苦的人,他才会懂得珍惜幸福啊。不吃点苦的人,他是不能得到幸福的。犹如一个孩子从小生在富裕的家庭,钱对他来说,只是个数字概念,这个孩子,他会珍惜钱吗?而穷人的孩子为什么能早当家,因为他知道,钱来之不易啊。

  • 本人喜爱吃素,不碰海鲜会缺乏什么营养吗?

    我觉得会的,许多营养物质都需要其他的营养物质互相参与与才能很好的吸收。比如VA,没有脂肪的参与很难吸收。我有一阵子吃素眼睛干得要命,用以会电脑就泪流满面,一点不夸张,我还要准备手指擦眼泪。后来开始吃肉自己就好了。我真不明白那些大德是怎么解决这些问题的。但是如果有许多原因要您必须吃素。建议用全脂牛奶,豆制品,和无精鸡蛋补充营养。

  • 吃素日能吃提拉米苏么

    照道理来说是可以的了<br/>你这个只是零食了<br/>只要不吃大鱼大肉是没影响的了

  • 重庆吃素食的话去哪里买?

    有不少素食馆和斋菜食府

  • 哪些素菜可以烧烤好吃

    芸豆 土豆片 韭菜 辣椒 干豆腐可以卷葱和香菜 然后里面少灌点油会香很多 其实很多蔬菜都是可以用来烤的

  • 做的不是她的口味,她不吃,不吃葱,辣椒,不吃羊肉,不大爱吃肉,主要以吃素为主,喜欢鸡肉,这样的女生做的不是她的口味,她不吃,不吃葱,辣椒,不吃羊肉,不大爱吃肉,主要以吃素为主,喜欢鸡肉,这样的女生你能够包容她的吃饭吗?你觉得她是挑食吗?你会为了挑食而离开她吗?

    不是挑食,她吃的很健康,人本来就要多素食,荤食的营养鸡肉完全可以补充,很多保持身材的女明星都是以鸡肉来补充的,<br/> 为什么不能,很正常的人, <br/> 他不爱你,玩腻了的借口 <br/> 当然可以,未婚的我就要 <br/> 当然会喽,男人多的是,没有嫁不出去的女人,只有娶不到老婆的男人 <br/> 我不知道,就算女多男少,也是一样没有嫁不出去的女人,只有娶不到老婆的男人 <br/> 我30了,就是个例子 <br/> 我不知道,我没有出过门,不知道外面的世界,

点击加载更多

美食品鉴

  • 竹笋的做法是怎么样的?在市场上买回来的那种生竹笋怎么做才会好吃啊.

    春笋冬菇汤 原料:湿发冬菇约50克,冬笋90克,当归约10克,油面筋约320克,素上汤7杯。 做法: 1、当归切薄片;冬笋去壳去头尾,氽水后切块;油面筋氽水过冷河,切3毫米厚片;冬菇去蒂切半。 2、冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内,煮30分钟后捞起沥干(拣去当归),汤留下备用。 3、取圆碗一个,碗内抹匀花生油,冬菇片排放在碗底两边,再放入冬笋片,倒入少许煮冬菇之汤;另用小碗一个,放入所剩的当归和半杯水;把两碗同在蒸笼里用旺火蒸20分钟,取出,将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中,面筋铺放在半边冬菇面上。 4、把煮冬菇之上汤煮沸,加上所蒸的当归汤调匀,轻轻浇入大汤碗里即成。 鲫鱼春笋汤 原料:鲫鱼1条约400克,春笋200克,蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。 做法: 1、将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟; 2、爆香姜片,将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白); 3、加水,放入春笋和蘑菇,烧开后转小火煮30分钟,起锅后放盐、胡椒粉、葱花。 干贝煸春笋 原料:鲜嫩笋尖750克,干贝100克,料酒15克,精盐1.5克,鸡油25克,清汤500克,湿玉米粉10克。 做法: 1、将干贝去筋,用凉水洗净,放大碗中,用清水浸泡1小时,上屉蒸3小时左右,取出大碗,使干贝在原汤中泡1小时,捞出,冲洗两遍,再放入原汤(过细箩除去沙子)中浸泡。 2、用清水将鲜笋尖洗干净,一破两开,放入开水锅中氽一遍捞出。坐锅,注入15克鸡油,下入笋尖煸炒一下,随即注入300克清汤,加入精盐、料酒各少许,再放入发好的干贝,用微火煮5分钟左右,捞出,控净水;将干贝(不要弄散)平码在圆盘四周,将竹笋整齐地码在中央。 3、锅中注入200克清汤,上火烧开,兑入少许蒸干贝的原汤,加入剩余的精盐,撇去浮沫,用水将玉米粉调稀,勾成芡汁,淋上鸡油,浇在菜上即成。 鸡味春笋条 原料:春笋500克,鸡汤1碗,干辣椒2只,绍酒1勺,白糖、盐少许。 做法: 1、笋竖割外壳,大约划至笋肉深,从下到上完整地剥去笋壳,这样笋就不会断裂,后面切出来就是完整的条状; 2、将笋洗净入开水锅焯5分钟,以去笋涩味; 3、捞出笋,过凉水,与凉鸡汤一起下锅用中火烧开; 4、倒1勺绍酒加干辣椒,用小火煨8分钟; 5、尝咸淡,加盐及白糖合味,再煨片刻装盘,注意用筷子理顺,并把辣椒夹出去。 酱汁春笋块 原料:鲜春笋500克,花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤各适量。 做法: 1、将鲜春笋削去老皮,用刀剖开,切成长笋块,再用刀面将笋段轻轻拍松; 2、用水将甜面酱化开,花生油放入炒锅,烧沸去油腥味待用; 3、炒锅上火,放入花生油,烧至五成热时,放入笋段焐油后,倒入漏勺沥油; 4.炒锅复上火,放入花生油,将酱汁放入,加糖搅拌,装盘待用; 5、炒锅再上火,放入鲜汤、虾籽烧沸,再放入笋段烧沸,待汤汁快煮干时,再放入酱汁,待汤汁紧裹笋段时,加入味精,淋上麻油即可。 梅菜烧春笋 原料:梅干菜300克,竹笋300克,素高汤3杯,糖1茶匙。 做法: 1、梅干菜洗净,切小段;竹笋去壳,剖开,先用水煮熟,再取出切条。 2、用5大匙油先炒梅干菜,再放入笋同炒,加入调味料,小火烧20分钟。3、汤汁微干即可盛出。 蚝油炒春笋 原料:春笋500克,蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。 做法: 1、春笋洗净斜切成条; 2、坐锅点火倒油,待油6成热时放入蚝油、春笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。 春笋沙拉粒 原料:春笋80克,豌豆苗10克,黄甜椒15克,小番茄10颗,柳松菇5克,沙拉酱10克,原味酸奶20克。 做法: 1、竹笋洗净并切成滚刀块,再以加了适量的盐及少许米(加米可去除涩味)的沸水汆烫后捞起放凉备用。 2、黄甜椒洗净切细条,与豌豆苗、柳松菇一起以沸水汆烫,捞起冲冷水放凉;小番茄洗净去蒂备用。 3、取3颗小番茄放入果汁机中搅打均匀,倒出拌入沙拉酱、原味酸奶调匀备用。 4、将做法1、2的材料摆盘,食用时淋上做法3的调味酱料即可

  • 红烧排骨怎么做?我没试过,不知道要怎么做才好吃?

    红烧排骨 原料: 排骨, 姜, 葱, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽) 做法: 排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右) 做法: 锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀, 接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精起锅即成.

  • 请问茄子要怎么做好吃?我喜欢吃茄子,请问大家茄子有哪些做法?

    那样不好,自己家做太费油了,其实很简单,做酱茄子好吃,要小茄子(易熟),锅里多放些油,比平时多一倍,油热了下锅,翻两下盖盖闷一分钟,在翻.稍软点就放大酱对点酱油.闷一会,怕湖就少放点水,但别太多了,多放酱闷才香,等茄子软软的但别破皮就可出锅了,出锅前撒点葱抹,蒜抹,盐(少放,酱已经很咸了)味素,翻两下马上盖盖.30秒出锅.就这样了,哎,打这些字比做还费劲,哎^^^^^^^^^

  • 黄辣丁吃法想知道黄辣丁的做法有几种?马上就想知道是最好吃的的做法是怎么样的》?今晚想做给男友吃。请帮帮忙。谢谢

    红烧或清蒸,就和红烧或清蒸别的鱼一样, 没什么区别。 比较简单又好吃的是放在火锅里面。我喜欢黄辣丁火锅.

  • 苦瓜怎么做才好吃,苦涩味不会那么浓?提供方法

    用西红柿代替番茄酱,覆盖在用凉水泡过的苦瓜条上,用微波炉打到熟,其间放油、少放蒜末、盐。我觉得味道也不错。

  • 连云港美事哪里有好吃的啊?环境也要不错的地方!

    最近港澳城菜不错,环境也还可以,大中小包间都有。

  • 大白菜怎样煮好吃?提供方法

    大白菜现在的季节煮着好象是不怎么好吃。做酸辣菜或者是韩国的辣白菜吧

  • 南方黑芝麻糊是怎么做的?南方黑芝麻糊是怎么做的?又香又甜,味道好极了!买吧又有点贵,谢谢了黑芝麻糊是黑五类食品,多吃对头发好,我有一个料理机,想自已做黑芝麻糊,南方黑芝麻糊挺好吃的,又香又甜,用水一沏稠稠的,很好喝,有哪位朋友知道是怎么做的,请指点一下,谢谢了

    其实袋装的芝麻糊不是最好的。我到北方上学想念家乡的芝麻糊试过超市里各中牌子的都不好。还自己做好。黑芝麻糊不单单是芝麻和米其实还要加上花生才会更香的。芝麻,糯米,花生的比例是4:1:1的。先把芝麻和花生分别炒香,再和糯米一起磨成粉。(要多磨上几次,吃时候的口感才好)。把磨好的粉加上水煮要主要不断地搅拌,(要不很容易煮焦了)水煮开时加上糖,再加上一点花生油,再次煮开就可以得到一锅香滑的芝麻糊了。

  • 面条怎么煮才好吃?我想买面粉自己做面条,不知道怎么做好吃呵。我是南方人,不吃辣的哦。

    1.用猪骨头熬汤,配上各种蔬菜、肉,就像日本拉面那样。 2.做大酱,拌面条吃。(不过大酱好象是北方的……) 3.黄瓜切丝拌上芝麻酱、少许蒜酱,和面条吃。 4.拌炸酱吃。 5.拌意大利肉酱吃。(意大利肉酱:大量番茄酱,少量牛油,适量肉、元葱、胡萝卜的切块放在一起抄)又美味又有营养。

  • 最好吃的寿司是那种怎么做

    寿司的做法: 一、寿司的选料 寿司的种类很多,而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米?日本粳米,其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。 包卷寿司的外皮所用的原料,以优质的海苔?紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。 寿司的馅料丰富多彩,且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬?如香菇、黄瓜、生菜等等。 二、寿司的配比 寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例,调制寿司醋时盐、糖、醋的比例,以及调制寿司饭时醋和饭的比例。 1米和水的比例 寿司米淘洗净,沥干水,盛入电饭锅中,按米和水1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。注意,如果一次煮的寿司饭较多?5份以上,就应适当减少水的用量,例如6碗米只需加5碗水即可。另外,若想增加饭的黏性,亦可在米中加入少量的糯米。 2盐、糖、醋的比例 寿司醋是寿司的基本调味料,它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。注意,加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。 3醋和饭的比例 调制寿司饭时,通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中,搅拌均匀即成。注意,寿司饭需保持40℃左右的温度,搅拌时最好使用木勺和木制的盛具,且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”,以将其搅匀。 三、寿司的佐味料 正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此,吃寿司时,应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如,吃卷寿司时,因馅料中有生鱼片、鲜虾等,就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末;而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油,这样才能吃出它的原味。 除了浓口酱油和绿芥末以外,寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜,不仅有助于佐味,而且能使寿司变得更加清新味美。 四、寿司的制作 寿司的种类很多,下面以卷寿司为例,谈谈寿司的制作。 原料:海苔?紫菜1张?长约20厘米、宽约15厘米 粳米饭200克 蟹柳1根 细火腿肠半根 中等大小的黄瓜半根 鸡蛋皮1张 辣根酱15克 生菜叶1张 精盐15克 白糖5克 白醋10克 浓口酱油、醋姜各1碟 制法: 1将粳米饭晾至温度为40℃左右;蟹柳入沸水锅中稍烫,捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒;鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条;另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋,再与粳米饭拌匀。 2将海苔竖着铺在熟砧板上,在其上方边缘留出3厘米作接口,在海苔的其余部分铺上粳米饭,再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”,随后分别在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料,最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。 3将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷,并在上边接口处抹上少许米饭封口,然后将饭卷横切成7个小卷,随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。

  • 凤爪怎么做好吃,有几种做法?我不喜欢吃甜的?

    香糟凤爪的做法 1、鸡爪(凤爪)500克,约8只,香糟卤1包。 2、将鸡爪去甲洗净放入清水煮熟,捞出用清水过掉油花,滤干放入碗内,将香糟卤倒入,并加入味精或鸡精少许,盐适量、糖一点、醋少许,泡5个小时。 3、好,时间到,用筷子(也可用手)将鸡爪送入口中即可。清爽可口、香而不油、美颜美体、不一而足…… 盐局凤爪的做法 原料:鸡爪500克、盐30克、黄姜20克、鸡粉30克、桂皮10克、草果5克、黄芪100克、水2公斤。 制法:1、将盐、黄姜、鸡粉、桂皮、草果放入锅内水中加热至开后将火关闭。 2、再将鸡爪放入锅内浸泡至水凉为止。 3、将鸡爪单独捞出放入金属笼屉内 4、用铁锅一只将其烧热,把黄芪放入热锅内,上面放盛鸡爪的笼屉进行熏制1小时即可。 待其冷却后实用,味道鲜美奇特口感很好。 白云凤爪 主 料: 急冻鸡爪1斤(约600克),姜3片,葱3条,上汤1罐,白醋2汤匙。 配 料: 调味料:八角2粒,盐、砂糖各1茶匙。 做 法: 1、将上汤加入调味料、白醋1汤匙半、姜、葱和蒜肉同煲滚,候凉放入冰箱冷藏备用。 2、将白醋半汤匙加入滚水里,倒入鸡爪煲约12分钟,取出,用冻开水冲洗干净。 3、把鸡爪浸在冻开水中约两小时,捞起沥干,放入(1)之上汤内浸约10小时便成。 备 注: 心得:鸡爪浸在冻开水中可以使鸡爪的皮胀大,吃时更松软。白醋有漂白和令肉质更清爽可口的作用。 蚝油凤爪 材料:       大鸡脚750克,酱油,蚝油各30克,花生油,汤各1000克, 味精,大茴香,陈皮各15克。 做法:鸡爪用酱油拌匀,放入油锅中炸至大红色,捞起在清水中泡2小时捞出,和姜,葱,精盐,白糖,味精,料酒,酱油,汤,大茴香,陈皮,花椒一起旺火蒸烂,捞起鸡爪留原汁。中火热油,加料酒,汤,鸡爪,蚝油,白糖,味精,原汁,酱油,胡椒面焖2分钟,用湿淀粉勾芡加香油炒匀即可。 oK虎皮凤爪 [原料] 凤爪500克。 [调料] 0K酱20克,豉油皇30克,草菇老抽1克,葱姜20克,糖2克,味精1克,柠檬酸少许,胡椒粉0.1克,黄酒2克,茴香1只,汤500克,清油15克(实耗)。 [操作程序] 1.剪去鸡爪尖,拆去爪上大骨,洗净,放冷水锅中烧开,煮5分钟取出再洗净、沥干。 2. 油烧热,放入鸡爪,炸至金黄色,皮起皱时捞出,放冷水中泡至皮涨发。 3,锅中放汤、oK酱、豉油皇、草菇老抽、糖、茴香、胡椒粉、黄酒、葱姜和鸡爪,烧开后盛入碗中上笼蒸酥,取出放锅中加入味精,滴上几滴柠檬酸,收紧汁水后装入煲中烧热即成。 [特色点评] 酥香味浓。oK虎皮凤爪是广式早茶虎皮凤爪的翻版,味浓酥香,经济实惠,深受欢迎。

  • 干锅肥肠很好吃,请教教我怎么做?

    干锅肥肠   1、原料:大肠头450克,黄瓜60克,红尖椒50克,葱段15克,蒜泥5克,色拉油600克,八角、桂皮各10克,生姜15克,小红尖椒20克。   2、调料:辣椒油50克,精盐20克,味精10克,鸡精粉5克,海天酱油10克,味极鲜15克,福建老酒10克,麻油、香油各少许。   3、制法:①将大肠头清洗干净;另取一炒锅上火加水烧开,倒入洗净的大肠头过捞冲凉再洗净待用。   ②取一高压锅,倒进大肠头,放入精盐15克,八角、桂皮、生姜、福建老酒20克,然后将它压烂?大约压6分钟?。   ③取出压好的大肠头冲凉沥水后,切成4厘米见方的块,然后用5克的海天酱油上色后待用。   ④炒锅上火加入400克色拉油,烧至八成热时,放入上色的大肠头块爆炒至金黄色时捞起沥油待用。   ⑤炒锅上火,倒入辣椒油50克,放入蒜泥、葱段、小红尖椒爆炒几下,加入30克清汤,放进大肠头块以及调料,调好味道后打入小锅仔内连同酒精炉一起上桌即可。   4、特点:色泽金黄、大肠脆烂、辣味突出。

  • 河东哪个地方的当街小吃好吃啊好想找到好吃的小吃啊,你提供了,我们大家一起分享啊

    刘庄浮桥海河边,六纬路一侧 顺弛桥,华昌大街,一号路口对面 烧烤砂锅

  • 葫芦瓜怎样做好吃?

    葫瓜烩鲮鱼   葫芦瓜含维生素B、C和纤维素。可清热润肺,帮助身体新陈代谢。葫芦瓜味清甜可口,吃法与节瓜大约相同,既可作汤料,亦可焖炒。   【原料】葫芦瓜400克,鲮鱼肉200克,虾米100克,粉丝50克,姜2片。   鱼肉味料:盐1/2茶匙,胡椒粉少许。   【原料】   1、葫芦瓜去皮切成丝状。鲮鱼肉加入鱼肉调味料拌匀挞至起胶,虾米、粉丝洗净浸软,备用。2、烧热锅,下油,爆香姜片,下鲮鱼肉压平煎至两面金黄色,盛起,切成丝状。3、再烧红锅,下油,炒熟葫芦瓜,鱼柳回锅,加入粉丝、虾米及适量水,加盖中火煮约5分钟,下适量盐调味,便可上碟。 葫芦瓜牛腩汤   材料:牛腩300克、葫芦瓜1只、柚子皮少许、大料少许   做法:1、牛腩切块加入少许葱姜和大料文火慢炖。2、葫芦瓜去皮切滚刀块,柚子皮切丝备用。3、牛肉熟烂后,加入葫芦瓜和柚子皮丝用文火炖15分钟即可。 炒葫芦瓜 主料: 葫芦瓜250克,油20克 配 料: 盐、酱油、白糖、味精各少许 做 法: 1、将葫芦瓜去皮、籽,洗净切成薄片, 2、花生油烧热后放入葫芦瓜片, 煸炒均匀,然后加入适量精盐、酱油及白糖,速炒几下,待其佐料均匀,即加入味精,炒几下即可。

点击加载更多

热菜

点击加载更多

微波炉

  • 怎样烙饼,才能很软我烙的饼很硬,不好吃,而饭店里的却很松软,请教高手,我只有微波炉与液化汽炉,及平锅

    千层饼: 1、面用90度的水(也可以是水开了以后稍住一会再用,因为如果直接用很开的水,会把面烫熟,就不好吃了)。1只手拿着筷子,1只手提着水往面里倒,边用筷子搅动,水不要太多,能揉起来为准。揉好的面团用布盖好,醒一会。 2、用适当大小的面团,揉好后擀成薄饼(尽量的薄),上面撒上盐、葱花,然后卷成长条,再将1头往里卷起,按成饼,上平底锅(锅内加少许油),烙成两面金黄即可。 特点:松软可口。

  • 微波炉家里还能用吗?有人说微波炉对人体的影响很大,那我们在家里烹调还能用它吗?

    一,微波炉会造成电磁辐射和微波泄漏;二,使用微波炉加热,会造成食物的营养价值严重流失;三,当你吃微波食品时,身体会集中产生一定的有害变化。有关专家认为,这些论调都是毫无根据的。 中科院生物物理所研究员、辐射生物学专家曹恩华认为,微波可广泛应用于通信、遥感等领域,造福于人类;而微波炉的发明是20世纪的重大发明之一,加工的食物是否对人体有害,目前还缺乏有说服力的证据,在严格的科学试验之前就妄言“微波食品对人体有害”显然是不负责任的。 国家有关部门官员也表示,目前尚未接到过任何有关微波食品对人体有害的报告。有人说前苏联于1976年取缔微波炉的使用,并发表了全球警告。据有关部门调查,前苏联根本没有发过取缔微波炉的警告,而是翻译者曲解了原文的意思,原文是讲要注意防止微波炉的泄漏,现在中国某品牌微波炉每年出口到前苏联地区的微波炉30多万台,并呈现持续上升的势头。 据中国家电研究所副所长、国家家用电器质量监督检验测试中心和国家商检局进出口家用电器认可中心实验室副主任张铁雁介绍,微波炉工作时所产生的辐射甚至比一根普通日光灯管还要少。目前微波炉微波泄漏的国际标准是每平方厘米不超过5毫瓦,不会对人的健康产生任何危害。我国微波炉泄漏“每平方厘米不超过1毫瓦”的标准比“每平方厘米不超过5毫瓦”的国际标准还要严格。在欧美、日本等发达地区,家家都使用微波炉,但从来也没有听说过他们出现缺营养的现象。 美国威斯康辛大学物理学女教授阿戴尔研究微波辐射对小动物和人类的影响已超过25年,她曾经把松鼠猴及其它动物放入微波室接受照射,而那些小动物在微波室内表现得很兴奋,出来的时候反而有点依依不舍。阿戴尔除亲自进入微波室外,还邀请年龄、性别不同的志愿者,进行同样的试验,结果,他们的感觉与享受明媚的阳光差不多。她解释,虽然微波与X光和伽马射线等同属放射线,但其量子能量却相差数百万倍。她指出,微波杀死细胞的唯一途径就是令它自己“热死”,而微波炉泄漏的辐射永远无法达到如此程度。 据食品卫生监督部门检测分析,卷心菜经微波炉烹饪,维生素C的损耗率为4.76%,而传统烹饪方法导致的损耗率为19.04%。另外,微波炉烹饪后,食品中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄膀,八种必需氨基酸为微波加热前的98.6%。腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺;亚硝酸盐作为防腐剂,它与食品发生化学反应也会生成亚硝胺,而亚硝胺能引起细胞癌变。美国药理学家研究发现,将腌肉放在微波炉内烤45分钟,取出来时既香又脆、味美可口,而且用化学方法分析,找不到一点亚硝胺的痕迹。 对于不断出现的微波炉有害论,中国家电协会陈钢副秘书长认为这是家电业不正当竞争的一种表现。有关人士指出,有关各方应齐心协力,维护中国微波炉市场的稳定有序和整个行业的健康发展 只要正确使用微波炉,就不会对人体产生危害。 家用微波炉微波的频率是2450兆赫,这种微波不能透入人体伤害内部的器官和组织,只能使皮肤和体表组织发热而已,只要不是持续长时间地辐射,一般不会对健康构成危害。 科学家发现从微波炉中泄露出来的微波在空间传播时,它的衰竭程度与离微波炉的距离平方大致成反比关系。这就是说,假如在微波炉炉门处每平方厘米的微波炉泄露有10毫瓦的话,那么在1米以外的空间只有0.001毫瓦的强度了。何况微波炉炉门实际的泄露量要远远低于这个数值,国际标准严格规定微波炉微波泄露量不得大于每平方厘米5毫瓦,我国一些生产厂家的出厂技术要求都控制在国际标准的1/5即每平方厘米1毫瓦以内,是国际标准泄漏量的1/50。每一台微波炉在制造的每一个过程中,都经过严格的检查,确保微波炉不外泄。微波炉的门经过特别的设计,有多重安全保护装置,在使用过程中,门打开的瞬间,微波炉立即停止发射,以确保使用者的安全。以世界上微波炉普及率最高的美国来说,90%以上的家庭都在使用微波炉,全世界微波炉的年销售量已达近3800万台,可是还没有一例因微波炉引起的对人体伤害的报道。

  • 微波炉消毒抹布要多少时间?消毒其他的呢?

    用微波炉消毒用具等物品,据相关实验证明:3分钟就能完全杀死致病菌。若买回是熟食制品,在微波炉加热‘30秒’的时间,大肠杆菌及致病菌将基本杀死。若对碗筷等餐具进行杀菌消毒时,最好事先沾点水再放入微波炉,这样可大大提高杀菌效果,缩短消毒时间。若对厨房的擦手用毛巾、抹布等含水较高是物品,经微波炉加热‘3分钟’后,能完全杀死大肠杆菌和黄色葡萄球菌。若对含水分低于70%的物品进行微波炉杀菌,最好在其旁边放置一小碗水,以防杀菌效果不佳及烧焦现象的发生。

  • 微波炉能做粥吗?微波炉能做粥吗?

    能,每个微波炉的说明书中都有用法的。

  • 全家哪一种饭团最好吃?全家哪一种饭团最好吃???加热好还是不加热好???

    个人喜欢黑椒猪排饭团 感觉不会有别的肉那种吃到一块特别肥的肉…(恶心半天orzzz)

  • 请问从超市买的紫菜饭(寿司)还用加热吗?如果还用加热的话,是用蒸的方法还是用微波炉呀?

    从超市买来的寿司不用再加热,可以直接食用。如果你喜欢吃热的食物,我建议你用微波炉加热。千万不要用蒸的,那样会是紫菜饭的味道大打折扣

  • 如何用微波炉烤鱿鱼用微波炉烤鱿鱼的具体步骤

    用微波炉的烧烤功能,把干鱿鱼放进去,2分钟,再烤另一面。

  • 鳗鱼怎么做?冰冻的,超市买的那种,想烤了吃。我没有烤箱,只有微波炉。

    16》红糟海鳗 【材料】 鳗鱼375克、葱1根、姜1片、红糟4大匙、薯干粉75克、盐1/2茶匙、酒1茶匙 【作法】 1.鳗鱼对切,去掉中间的大骨,切小块,加盐、酒、葱(切段)、姜腌10分钟,再泡入红糟内腌1小时。 2.将腌好的鳗鱼沾满薯干粉(红糟不要洗掉),放入锅内油炸,等一面炸黄再翻动,用中火炸熟至呈金黄色即可。 17》星鱼丸汤 特点:鱼类、味道咸鲜 原料:净海鳗鱼肉600克、香油10克、鲜虾仁30克、精盐10克、干淀粉60克、高汤800克、五花猪肉60克、胡椒粉2克、味精5克、芥菜末5克 菜谱制作过程: 1.海鳗鱼杀好,和小尖刀刮取鱼绒,盛入盆中,清水500克加精盐4克,分5次添入鱼绒中,每加一次,用手往一个方向命名劲搅动,使鱼肉泡涨起劲,加入淀粉调匀,至鱼绒捏成小丸放入水中能浮起即成。 2. 虾仁洗净利制泥,猪肉剁成茸,同放一碗中,加精盐2克、味精1.5克搅匀,分捏成一个个1厘米的馅丸。 3. 炒锅放中火上,盛入清水,用左手抓起鱼绒摊在掌心,右手挑入一个馅心,随后用左手的拇指和食指捏压,鱼绒包裹馅心,从指缝中压出包心鱼丸,用小匙舀入锅中,这样制成一个个浮于水面的鱼丸。锅改用旺火烧沸,把丸氽熟捞入汤碗中。 4. 另行起锅,置旺火上,倒入高汤,加入味精、精盐烧沸,撇清泡沫,盛入汤碗,撒上少许芹菜末、胡椒粉、香油即成。 注意: 1. 制作鱼丸的鱼肉,一定要是新鲜的。鱼丸的成败主要由鱼的新鲜度和鱼肉的纤维所决定的。 2. 掌握好鱼肉、盐、水三者的比例。盐和水过少,鱼绒无粘性,汤易浑浊,反之,鱼丸易变硬沉底浮不起来。 3. 用干淀粉搅拌,鱼丸韧而有弹性,如用水淀粉搅拌,软而滑嫩,弹怀稍差。 10》冬菜鳗鱼段 原料: 鳗鱼1条1000克,冬菜50克,肉丝少许,盐15克,味精10克,葱、姜末共10克,黄酒50克,色拉油50克,麻油15克。 制法: ①将鳗鱼洗干净,取出内脏,切成块状,除去头尾,排在盆中。 ②将冬菜切成末和肉丝拌在一起放入盐、味精、葱姜末、黄酒、色拉油、麻油半和后,放在每块鳗鱼上。盆中抹些色拉油,上笼蒸15分钟后取出即可食用。 11》百合蒸鳗鱼 百合味甘、微苦、性微寒,主要有润肺止咳,清心安神的作用,因含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分,故又有较高的营养价值。鳗鱼味甘,性平,能补虚益血,也含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C和多糖等成分。此菜常用于婴儿疳积症。 原料: 百合100克,鳗鱼肉250克,盐、黄酒、葱末、姜末、味精各适量。 制作: 1、百合鲜品(干品用30克,浸水后用)撕去内膜用盐擦透洗净,放碗内; 2、鳗鱼肉放入少许盐,加入黄酒浸渍10分钟后,放于百合上面,撒上葱、姜末、味精,上蒸笼熟即成。 特点:鱼鲜香可口,汤也很清谈,可吃鱼喝汤。 12》红焖通心河鳗 原料: 活乌耳鳗3条、猪五花肉150克、香菇25克、冬笋50克 制法: 1、河鳗洗净、切段,用盐水腌渍10分钟。 2、水烧开,下冬笋煮熟捞起,与猪肉均切块。 3、鳗鱼段炸2分钟捞出。 4、炒锅余油加入少许白糖熬好糖色,下香菇、冬笋、猪肉、鳗鱼段略翻,加入调料、清汤闷10分钟后起锅。 5、用竹签沿骨刺方向捅去鱼骨装盘,余汁勾芡,浇在鱼段上即成。 1》注油鳗鱼 海鳗又称狼牙、麻鱼,属猛性鱼类,肉质细嫩,含脂量很高,为上等食用鱼类之一。“注油鳗鱼”具有酥、软兼备的特色,味道分外鲜美,馨香扑鼻,是福州传统风味佳肴之一。 制法 ●鳗鱼肉切成长方形12块。用精盐、味精、白糖、咖喱粉、五香粉、高梁酒、香糟抓匀,腌渍15分钟,再加干淀粉、熟猪油调拌均匀。 ●将鳗鱼块下油锅、拨散,油炸至鱼块呈现淡红色时捞起,放入冷的熟猪油中浸30分钟,倒在漏勺沥去油装盘,淋上芝麻油即成。 2》小煎鳗松 原料: 鳗鱼1条(约重750g), 西芹100g,松子50g,青椒50g,红椒50g,泡辣椒10g,蛋清1只,葱、姜、蒜、盐、味精、糖、香醋、酱油、红油、干、湿生粉各适量。 制法: 1、鳗鱼宰杀洗净粘液,去除内脏、皮、骨,留净肉,切成小米粒状,用清水漂洗干净,泡椒剁细。 2、将青椒、红椒、西芹分别切成与鳗鱼同样大小的粒,松子下油锅炸香取出。鳗鱼粒沥干水分,用盐、味精、蛋清、干生粉上浆待用。 3、取一小碗,加入少许清汤、盐、味精、酱油、糖、香醋、湿淀粉调成兑汁芡。 4、锅中放油烧至四成热,下鳗鱼粒划散至熟,再下青、红椒、西芹粒过一下油倒出。锅中留少许油,下葱、姜、蒜末、泡椒末煸香出油,倒入鳗鱼粒,青、红椒、西芹,烹入兑汁芡,翻炒均匀,淋上红油,起锅装盘,撒上松子即可。 特点:色泽和谐,咸鲜中略带甜酸微辣,清香爽口。 关键:刀工讲究,成形一致,否则影响成品效果;卤汁要紧包,盘中见油不见卤。 3》五柳鳗丝 原料: 鳗鱼1条(约重750g),青椒50g,红椒50g,香菇30g,嫩笋30g,柠檬皮20g,盐、味精、蛋清、干、湿淀粉适量。 制法: 1、鳗鱼宰杀洗净取净肉,切成5cm长的细丝,漂洗干净,用盐、味精、蛋清、干淀粉上浆待用,青椒、红椒、香菇、嫩笋分别切成细丝;将柠檬皮内的白摸批去一层再切成细丝。 2、锅内放油烧至四成热,下鳗丝滑油至熟,另将青椒、红椒、香菇、笋丝也过一下油与鳗丝放一起。锅中加少许清汤、盐、味精烧开,用水淀粉勾芡,下诸料颠翻均匀出锅装盘,撒上柠檬细丝即可。 特点:色泽明快,鲜嫩爽口,清香怡人。 关键:鳗丝要漂洗干净,否则成品颜色不白,柠檬皮的用量不宜过多。

  • 手撕尤鱼的做法想请教一下手撕尤鱼的做法.用微波炉烤.如何才能烤得像外面那些一样好吃.

    材料: 干鱿若干,配料:生抽、浙醋少量; 做法: 1、将干鱿洗净,泡浸30分钟--1小时(视晒干程度而定); 2、把水烧开,倒进干鱿,翻动片刻即可。 3、撕成条状。

  • 请问豆浆机好不好用?哪一个牌子的好?用起来方不方便?我是北方地区,水质不好,会不会在加热时产生难清洗的水圬?

    就豆浆机本身来说,豆浆机是十分好用的,不过在你把泡好的黄豆放进去,自动磨浆、烧熟,倒出来喝后,你就开始头痛了,半天洗不干净,尤其是有很多小的地方没有办法洗。我家本来也有一部,在不堪忍受洗豆浆机的痛苦,并且已经没有办法洗干净以后,我们淘汰了它。我们现在还是自己打豆浆,不过我们不用豆浆机,我们用打汁机代替。先将黄豆泡好,然后将黄豆放进打汁机加上一定的水,打成汁以后倒到锅里加水煮。这样就和有一部豆浆机没有什么区别,可是洗的功夫省下不少,打汁机就好洗了,锅也不难洗。而且打汁机还可以用来打各种果汁~~~

  • 烤鱼怎样用微波炉烤鱼呢?我打算烤鲫鱼,有人做过吗?

    香辣烤鱼 配 料: 鲫鱼,泡辣椒,韭菜,盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油,葱 操 作: 1、泡辣椒和韭菜切碎,塞入鲫鱼的肚子里,在鲫鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油(孜然和食用油要少,最好不要有油流在盘子里太多为准) 2、放入微波炉,把火调到大和中之间,烤2分钟 .取出后再撒一层孜然,放进微波路烤1分钟,然后撒上葱花就可以吃了!

  • 用微波炉怎么煮红枣

    你用一个大碗,把洗干净的红枣放里,加冰糖,发好的银耳切碎,多加水,用保鲜膜盖好,放微波炉里,高火5分钟就好啦~

  • 7-11用微波加热塑料袋装的米饭和包子,会不会有毒?经常去7-11吃东西,以前只知道米饭是塑料袋装,微波加热。今天看见包子也是塑料袋装的,请问微波加热塑料袋是不是会产生有毒物质的?

    我认为711确实是环境污染大王。 装什么都是是塑料制品,吃完了满地都是。太浪费和太没社会责任感了。麦当劳肯德基等快餐公司也是,其员工根本没有环保意识,垃圾呀!

  • 用微波炉烧烤功能,应该用什么东西来接油啊.

    只要不是金属的就行,随便去采购一款合适的吧

点击加载更多

相关推荐换一换

返回
顶部
帮助 意见
反馈

确定举报此问题

举报原因(必选):