西瓜除了可为人体提供丰富的维生素(如胡萝卜素、维生素C等)和微量元素(如铁等)外，这西瓜不仅能使人体抵抗组织产生一种热能，控制因感冒而升高的体温，而且所含的特殊物质──抗感冒因子，可直接抵抗感冒病毒，加速康复。生吃或榨汁饮用效果尤佳。
红色果蔬含有的植物生物素具有促进人体巨噬细胞活力的功能。而巨噬细胞在抵抗微生物侵袭方面扮演着重要角色。
经常食用常见的红色果蔬，诸如红椒、西红柿、红枣、山楂、草莓、苹果等，在增强机体免疫力方面可助一臂之力。
尤其红色果蔬中含有的β-胡萝卜素和维生素A，对于修复上皮组织和呼吸道粘膜都是必不可少的。
对于身体虚弱，易患感冒的人来说，常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。
1、治感冒
[配方]西瓜汁100毫升，芦根30克。
[制法]将芦根加适量水煎，冲西瓜汁服用。
[服法]每日1～2次。
2、治感冒
[配方]西瓜皮100克，白茅根30克，生姜3片。
[制法]将上3味加水煎汤，即可。
[服法]每日2次。
3、治感冒咽干喉痛
[配方]西瓜皮30克。
[制法]将西瓜皮入锅，加水2碗，煎为1碗，即可。
[服法]饮汁，每日2次分服。
4、治暑热感冒
[配方]西瓜瓤、番茄各适量。
[制法]将西瓜瓤去子用洁净纱布取汁，番茄用沸水，中烫，去皮，去子，用纱布绞挤汁液，调匀，即成。
[服法]每日随时饮用。
5、治慢性支气管炎
[配方]西瓜1个，生姜60克。
[制法)瓜开一口，姜放瓜中，隔水蒸2小时，即成。
[服法]连汁带瓜分数次吃下。
6、治发热
[配方]西瓜皮60克，赤小豆20克，绿豆30克。
[制法]将上3味入锅，加适量水煎汤，即成。
[服法]每日2-3次。
7、治急性肝炎
[配方]蜂蜜适量，西瓜皮200克，鲜车前草100克。
[制法l将上3味入锅，加水共煎汤。
[服法]每日2-3次，饮汤。
8、治肝硬化
[配方]西瓜皮100克，猪肝30克。
[制法]将上两味入锅，加适量水煎汤，即成。
[服法]饮汤吃猪肝，每日1-2次。
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