单纯性高胆固醇血症的炊食防治有哪些？

单纯性高胆固醇血症：1) 限制食物胆固醇的摄入。胆固醇轻度增高者，每日胆固醇摄人量应低于300毫克；中度增高或重度增高者，每曰胆固醇摄人量应低于200毫克。严格控制进食胆固醇含量高的食物，如猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鵝肉、蛋黄及各种动物内脏等。2) 限制进食动物脂肪，适当增加植物油的摄入，使多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比值达到1. 5~2. 0比较理想。尽量少吃或不吃肥肉，烹调时不用动物...

单纯性高胆固醇血症：1) 限制食物胆固醇的摄入。胆固醇轻度增高者，每日胆固醇摄人量应低于300毫克；中度增高或重度增高者，每曰胆固醇摄人量应低于200毫克。严格控制进食胆固醇含量高的食物，如猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鵝肉、蛋黄及各种动物内脏等。2) 限制进食动物脂肪，适当增加植物油的摄入，使多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比值达到1. 5~2. 0比较理想。尽量少吃或不吃肥肉，烹调时不用动物油，而用植物油。3) 如果没有合并肥胖或超重，总热量和糖类的摄人可不必限制，蛋白质的摄人也可不必限制。4) 多进食含膳食纤维和维生素C高的食物，如粗粮、蔬菜、瓜果，以促 进胆固醇从粪便中排出。5) 多摄人一些有降低胆固醇作用的食物，如洋葱、大蒜、香菇、黑木 耳、大豆及其制品等。