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素炒饭的做法和功用有哪些？
素炒饭的配方:烙饼250克，净白菜100克，植物油、酱油、葱花、精盐各 适量。做法:将烙饼切成5厘米长细丝。白菜洗净，切细丝。炒锅上火，放油 烧热，放入饼丝，过油后盛人盘内。原锅放油，下葱花炝锅，放入白菜丝煸 炒，加酱油、精盐炒几下，放入饼丝，加少许水，盖上盖，用小火焖一会儿， 见饼焖透，搅匀即成。功用:化痰健脾，养心安神。适用于痰阻型冠心病，对伴有失眠者尤为 适宜。用法:作主食食用。
