每当期中或期末考试之前,孩子们都要紧张地复习功课，尤其遇到升 学考试，考生与考生父母都沉浸在一种紧张的氛围之中，如同处于激战前夜一般。在考试阶段,大脑处于高度紧张的情况下，体内蛋白质、维生素尤其是维生素A、维生素B,、维生素C的消耗就会增加，而且早起晚睡复 习功课,体力消耗较多，所需的热量也要比平时多。考生营养的主渠道应该来自一日三餐的平衡膳食，但有些父母不把主要精力放在提高考生的 饭菜质量上,而是把希望寄托在保健品营养品上，这并不明智。科学的安 排考试期间饮食要做到以下几点：人父母要组织好家庭平衡膳食。饮食应富有营养、清淡、易消化， 不宜吃过分油腻的食品，可提供鱼、痩猪肉、牛肉、牛奶、蛋、豆类及豆制品，以提供丰富的优质蛋白质。新鲜蔬菜及水果，含有较多维生素A和 C及各种矿物质，尤其是绿色、深绿色和红色蔬菜营养更佳，维生素也 主要存在于种子胚芽及外层组织,如花生、豆类、全谷类等含量较高，应多供应。在一日三餐热能分配上，早餐应吃好，否则两节课后血糖会下 降，引起注意力不能集中，记忆力减退，思维不活跃，可影响复习效果和考试时的能力发挥。午餐应丰盛些，以有利于下午的复习或考试。晚餐不 宜吃得太多。家庭食谱要经常翻新，食物要多样彳匕，以促进考生的食欲。父母要根据考生实际需要，提供午点或/和晚点。午点提供食 品数量不宜过多，一般可提供如一杯牛奶和一只蛋糕(面包)，或酸奶拌水果片(苹果、香蕉、梨、猕猴桃等）加数块饼干，或红枣银耳枸杞羹加一小 碟核桃。晚点一般安排在睡前0.5〜1小时，可提供如三明治、八宝粥、牛奶麦片、一小碗菜汤面或馄饨等。要提醒考生不要多喝充气饮料，夏天可喝菊花茶、大麦茶或草决 明茶等，冬天以热饮为好，如牛奶、麦乳精、果珍等。此外，在考试的几天里，可选择考生平时喜欢吃的菜肴，量也不宜过 多，仍要以清淡易消化为好，同时还要注意饮食卫生，副食要煮熟，不要吃生冷或凉拌菜，最好吃一顿烧一顿，更不要去买小摊贩的零食，以免考试期间发生肠胃道疾病而影响考试。父母还要安排好考生的劳逸结合，保 证考试期间有充足的睡眠，这样才能最大限度地发挥考生的潜在能力。
