如何制作麻辣豆腐肉末及药用功效是什么？

麻辣豆腐肉末的原料有辣椒粉3克，花椒12粒，大蒜泥15克，嫩豆腐300克，猪瘦肉50克，大葱末、生姜末、胡椒粉、精盐、料酒各适量。

制作方法是先将花椒洗净，晒干后研成细末备用，再将豆腐洗净切成小方块备用。将猪瘦肉洗净，剁成肉泥，拌入大蒜泥、生姜末、大葱末、料酒、精盐。起油锅，加入辣椒粉、花椒末，炸1~2分钟后，再加入备好的肉泥，翻炒至肉将熟时，倒入豆腐块，加清水、精盐，翻炒后，再撒入胡椒粉拌...

麻辣豆腐肉末的原料有辣椒粉3克，花椒12粒，大蒜泥15克，嫩豆腐300克，猪瘦肉50克，大葱末、生姜末、胡椒粉、精盐、料酒各适量。

制作方法是先将花椒洗净，晒干后研成细末备用，再将豆腐洗净切成小方块备用。将猪瘦肉洗净，剁成肉泥，拌入大蒜泥、生姜末、大葱末、料酒、精盐。起油锅，加入辣椒粉、花椒末，炸1~2分钟后，再加入备好的肉泥，翻炒至肉将熟时，倒入豆腐块，加清水、精盐，翻炒后，再撒入胡椒粉拌匀即成。

用法是 佐餐食用。

具有降脂减肥，健胃消食的功效。

适用于治疗高脂血症、肥胖症。