胰腺是位于胃后方的一个较大器官,它参与消化食物的工作。胰腺会 分泌一种含有消化酶的液体,称为胰液。胰液排人小肠的上邦,帮助分解食 物,使食物成为半流体。
胰腺还是一个内分泌腺。胰腺中成小簇分布的胰岛细胞分泌好几种激 素进人血液,其中,高血糖素由A细胞分泌,胰岛素由B细胞分泌。这些激 素协助调节血液中葡萄糖的水平。血糖水平升高(像正常进餐后那样),胰 岛素即刺激身体细胞吸收葡萄糖。胰岛素也促使肝脏摄取血液中过多的葡 萄糖,将其转变成糖原,储藏起来。如果血糖水平过低,高血糖素会使肝脏 将糖原恢复成葡萄糖,释放到血液中。