为什么胆囊炎患者要限制油腻食物？

在正常生理情况下，人吃进去的脂肪食物到达十二指肠以后，刺激十二指肠分泌出一种能使胆囊收缩的激素叫胆囊收缩素，胆囊收缩 素被吸收后在很短时间里可使胆囊发生剧烈的收缩，使胆汁自胆道排 出参与脂肪的消化。胆汁中含有胆盐成分，胆盐能激活脂肪酶帮助脂 肪乳化，使脂肪滴变得更细，有助于脂肪的消化和吸收。而患有慢性 胆囊炎或胆石症的患者由于胆囊壁炎症，对疼痛十分敏感，如果此时 摄入过多的脂肪，胆囊收缩素就会...

在正常生理情况下，人吃进去的脂肪食物到达十二指肠以后，刺激十二指肠分泌出一种能使胆囊收缩的激素叫胆囊收缩素，胆囊收缩 素被吸收后在很短时间里可使胆囊发生剧烈的收缩，使胆汁自胆道排 出参与脂肪的消化。胆汁中含有胆盐成分，胆盐能激活脂肪酶帮助脂 肪乳化，使脂肪滴变得更细，有助于脂肪的消化和吸收。而患有慢性 胆囊炎或胆石症的患者由于胆囊壁炎症，对疼痛十分敏感，如果此时 摄入过多的脂肪，胆囊收缩素就会分泌增多，使胆囊强烈地收缩，收 缩会加重胆囊炎症使胆囊更加水肿和严重充血；再加上胆囊内的结石 在胆囊收缩的推动下进入到胆囊管内造成堵塞，使胆囊内的胆汁排不 出，从而发生剧烈的胆绞痛。因此慢性胆囊炎、胆结石患者要限制油 脂和少吃油腻食物，以免引起急性发作。