全部答案

2019-04-08 20:49:14

• 材料：鲜藕300克，鸡蛋3个，牛奶25毫升，青梅干、糖水莲子、糖水菠萝各适量调料：白糖、水淀粉各适量，鲜汤50毫升
   做法：1. 将鲜藕刮去皮，洗净，切成细丝后入沸水中烫一下捞 出，放冷水中过凉，捞出控水。
  2. 将青梅干、糖水莲子、糖水菠萝分别切成小丁。
  3. 鸡蛋取蛋清放入碗中，加入白糖、鲜汤搅散，倒入汤 碗，放笼上蒸约3分钟，制成芙蓉蛋。
  4. 炒锅上旺火，加入鲜汤、白糖、牛奶、藕丝，至汤沸 后撇去浮沬，用水淀粉勾薄芡，然后撒入青梅丁、莲子 丁、菠萝丁，起锅倒入放有蛋清的汤碗中即成。

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  a***

  2019-04-08 20:49:14

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