这就是所谓的饱和性脂肪酸,如动物的油脂,牛油、猪油等。还有一种油是大家都疏忽的,就是我们一般所谓的氢化植物油、乳马林或是人造奶油。这种油存在于大部分的西点与饼干里头,还有我们去吃韩国烤肉时,旁边放的那一块奶油或是奶油饼里所包的都是这种油脂。
这种油在料理时好香喔,以前以为这种油比奶油还营养,结果几十年下来,发现它是经由加工处理过的,比真正的奶油要毒上好几百倍,这种油在自然界是不存在的,也就是说在自然情况下人体是无法处理消化这种油脂的。一吃下去马上对肝脏产生伤害,而且还会破坏人体细胞膜,造成细胞的缺陷影响未来的复制与再生。