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这是为什么?就餐时要细嚼慢咽?

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这是为什么?就餐时要细嚼慢咽?

就餐时要细嚼慢咽,这是为什么?

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  • 2017-04-22 00:22:32
    在餐饮礼仪的要求中,细嚼慢咽是最基本的。因为它不但是一种优雅 的进餐仪态,而且十分有利健康。充分的咀嚼可以使唾液分泌量增加,唾液和食物充分搅拌,唾液中含 有的氧化酶能够消除黄曲霉毒素、苯并芘等致癌物质,起到一定的防癌功效。在食物经过充分咀嚼后,更易被消化,有利于营养的吸收。另外,由于细 嚼慢咽时,进食的速度较慢,可以及时接收到大脑发出的停止进食信号,可 有效控制食量,起到保持身材的作用。

    佳***

    2017-04-22 00:22:32

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