什么方法可识别掺假的山楂制品？
山楂制品有山楂糕、山楂片等，主要掺假物质是淀粉，并掺人人工合成色素、 胭脂红等进行染色。 掺假山楂糕的质地粗糙，用手擦拭可发现染料。人口品尝，山楂的香味和酸 甜味不浓，却有“面糊糊”之感，不爽口。 掺假山楂片呈鲜红色、桃红色或暗红色，口尝无山楂味，酸味较大，加水溶解 后呈鲜红色或桃红色，均匀浑浊，无絮状物，且刺激昧较大。而真品山楂片呈暗茶 色或浅茶色，有山楂滋味，口尝微酸，加水溶解后呈暗红茶色，有絮状浑浊，溶液 无刺激味。
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2017-01-23 11:49:49
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