肝硬化伴有脾功能亢进时,若出现出血倾向,此时要补充凝血性食 物,像富含胶质的蹄筋、肉皮冻、鱿鱼、海参等。若血浆蛋白低,且伴有
贫血现象时,需增加些含铁食物。若出现腹水,可加用一些有利尿作用的 食物。若肝硬化患者的血清中铎水平降低,肝中含锌量降低,尿锌排出 量増加,将会导致患者食欲不佳,因此要注意补充锌,可多吃含锌丰富
的食物。
肝硬化患者的消化能力下降,而且因静脉回流不畅,食管静脉经常曲 张,易破裂,故平时要进食流质、软性、半流质饮食,而不要食用干硬、
粗糖等易划伤食管且难以消化的食物。因肝脏的代谢能力减弱,故不要食 用含有色素、防腐剂等食品添加剂的罐头类食品。