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水质硬度与冠心病的发生有什么关系?
水质硬度决定于其中所含钙盐、镁盐量的多少。每升水含 10毫克氧化钙的水质,相当于1度(硬度)。低于8度的水称 为软水,高于8度则为硬水。 从目前资料看,饮水的硬度与冠心病的患病率、病死率呈 负相关,即软水地区的冠心病患病率、病死率均较高。在世界 卫生组织心血管疾病与饮水性质协作中心协调下,在加拿大、 芬兰、匈牙利、意大利、英国、南斯拉夫等国家作了大量的调查 研究,各地区结果一致反映软水地区心...
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水质硬度决定于其中所含钙盐、镁盐量的多少。每升水含 10毫克氧化钙的水质,相当于1度(硬度)。低于8度的水称 为软水,高于8度则为硬水。 从目前资料看,饮水的硬度与冠心病的患病率、病死率呈 负相关,即软水地区的冠心病患病率、病死率均较高。在世界 卫生组织心血管疾病与饮水性质协作中心协调下,在加拿大、 芬兰、匈牙利、意大利、英国、南斯拉夫等国家作了大量的调查 研究,各地区结果一致反映软水地区心肌梗死发生率较高。一 些地区还报道,居民由饮用井水(硬度大)改为自来水(硬度 小)后,冠心病的发病率和病死率迅速上升且有显著统计学意 义。近来还有人发现,生活在硬水地区的居民血压和血清胆固醇水平均较低。经研究认为,硬水中浓度较高的钙、镁离子在 肠道中可以与食物中的脂肪发生皂化作用,使脂肪分解成无 毒物质迅速排出体外,这样就减少脂肪的吸收,从而起到保护 心血管系统的作用。另外,硬水中还可能含有较多的保护心脏 的微量元素。