如何制作冬瓜皮鳝鱼汤？

组成:冬瓜皮300克（干品150克），黄鳝250克，车前子30克，葱花、生姜末、黄酒、精盐各适量。制法:将冬瓜皮洗净，切碎，放入纱布袋，扎紧袋口，待用。黄鳝去内脏，洗净，切成3厘米长的段，盛入碗中，加黄酒、葱花、生姜末拌和均匀，腌溃片刻。车前子淘洗干净，用布包裹，与冬瓜皮纱布袋、黄鳝段同放入沙锅，加适量水，用大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，取出纱布袋及布包车前子，滤尽汁液，继续用小火煨煮至黄鳝肉...

组成:冬瓜皮300克（干品150克），黄鳝250克，车前子30克，葱花、生姜末、黄酒、精盐各适量。制法:将冬瓜皮洗净，切碎，放入纱布袋，扎紧袋口，待用。黄鳝去内脏，洗净，切成3厘米长的段，盛入碗中，加黄酒、葱花、生姜末拌和均匀，腌溃片刻。车前子淘洗干净，用布包裹，与冬瓜皮纱布袋、黄鳝段同放入沙锅，加适量水，用大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，取出纱布袋及布包车前子，滤尽汁液，继续用小火煨煮至黄鳝肉熟烂酥香，加少许精盐，拌勻即成。