广东烧鹅出炉食用方法是怎样的?
广东烧鹅出炉食用方法是怎样的?
当鹅体烤至金红色时出炉,在烧鹅身上涂抹一层花生 油。稍凉时食用味道最佳,切片装盘直接食用。切片时刀 工较为讲究,在宴会上应拼成全鹅形状装盘。烧鹅应现买 现吃,保持新鲜,保存时间过长,质量会明显下降。
答:广东烧鹅技术制作烧鹅在皮水中加醋有何妙用? 有一定烧鹅制作经验的朋友们都知道。烧鹅的皮水中,醋的含量是按一定的比例而进行调配的,这是因为啊,烧鹅的脆皮主要是皮水...详情>>
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