溃疡性结肠炎膳食治疗原则,主要有以下几个方面的注意要点。
(1) 急性发作时可给没有蛋白质的要素膳,以避免变态反应,严重者禁
食,用全胃肠外营养。
(2) 缓解后病情多为慢性,膳食治疗很重要,应供给足量的热能、优质
蛋白质、无机盐与维生素,忌刺激性食物。膳食应自流食、半流食逐步过渡
到软饭、普通饭。
(3) 病人多缺乏叶酸、维生素A、维生素B6、维生素B12、维生素D、维
生素K、钙、铁、蛋白质等多种营养素,在不引起变态反应情况下,需根据
血液生化检查并结合具体情况逐渐给予。
(4) 病人要留意进食哪些或哪种食物可加重病情,从而应避免该种食物,
以减轻症状,并可通过过敏试验查清有无食物引起的变态反应,以尽可能避免。