绿茶制作工艺中杀青的实质是什么?
绿茶制作工艺中杀青的实质是什么?一般应遵循那些基本原则?
问:夏秋季绿茶杀青怎么做?
答:夏秋茶的鲜叶芽头较瘦小,叶片薄脆,含纤维素较多,含水量和果胶物质较少,老嫩不匀。故杀青应遵循“老叶嫩杀”的原则。所谓“嫩杀”,就是指杀青锅温要低些,投叶量适当多...详情>>
问:什么是制作绿茶中的杀青?
答:杀青,杀青是用高温破坏鲜叶中酶的活性,制止茶多酚类的酶促氧 化,以保持绿茶“清汤绿叶”的特色。杀青是决定绿茶内质的基础工序,我 国传统的锅炒杀青方法对形成香味鲜...详情>>
问:制作招标文件要遵循哪些原则?
答:一是招标文件中不得在无任何理由的情况下,含有对某一特定的潜在投标人有利的技术要求。 二是设备的采购方在编制招标文件技术要求时,只能提出性能、品质上的要求,及控制...详情>>
问:条形名优绿茶怎么杀青?
答:详情>>
问:污水处理设备所用工艺选用遵循什么原则?
问:绿茶的制作工艺是什么?
问:石膏自流平用稳定剂有什么好的推荐?
问:尿失禁是怎么回事?这病能治吗
答:尿失禁是尿液不自主从尿道口漏出的现象。发病率女性明显多于男性,且随年龄而增长。 常见的尿失禁有以下几种: 1、压力性尿失禁——是指当腹压突然增加时,如咳嗽、大笑...详情>>
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